Andrea Perin
Andrea Perin, architetto museografo, vive a Milano. Per mestiere progetta l'allestimento di mostre e di musei. Per passione si occupa di cucina e dei suoi significati, ma anche di canto sociale, interesse che condivide con il Coro di Micene di Milano di cui è membro dal 1993.
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I cinquanta piatti proposti in questo volume, tutti ripresi dai ricettari di difesa alimentare scritti durante la Grande Guerra, ci raccontano come la «cucina povera», quella inventata dalla retorica dei bei tempi andati, in r... continua
Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Eleuthera
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“Ottima efficienza e rapidità nella spedizione dei libri richiesti. Nella scelta dei testi in catalogo, accanto a opere storiche, potrebbe essere utile incrementare quelle di autori recenti.”
Scritto da giorgio il 02/02/2022
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