Antonella Scialdone


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Per star bene con le vecchie varietà di grano

Antonella Scialdone

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Pane e Pasta Madre  Antonella Scialdone   Tecniche Nuove

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Il testo ripercorre le tappe fondamentali dell'arte panificatoria, fornendo tutti gli strumenti per una panificazione consapevole e di qualità, frutto del lavoro di ricerca sulla lievitazione naturale condotto dall'autrice. Il ... continua

Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove

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