Bernd Armbrust

Bernd Armbrust è mastro fornaio per amore della sua arte artigiana. Fa parte della terza generazione di fornai che, alla guida di un team di 20 persone, gestisce la panetteria Blankenhaus a Bochum, raccomandata come una delle migliori di tutta la Germania dalla rivista tedesca “il buongustaio”.


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70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa

Bernd Armbrust

Il pane  Bernd Armbrust   Tecniche Nuove

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70 ricette per il corpo e l’anima raccolte da un maestro dell’arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di seg... continua

Pagine: 168, Formato: 21x26, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove

 

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