Giuseppe Capano

Giuseppe Capano chef e docente in corsi di cucina, collabora da anni con la rivista Cucina Naturale ed è autore di numerosi libri di ricette, con particolare riguardo alle ricette per chi ha problemi di salute.


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100 cibi in conserva  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Ricette - Libri

Come fare in casa, con metodi naturali e semplici, vasetti di frutta e verdura da gustare per tutto l'anno. Senza dimenticare i metodi per conservare ler erbe e gli aromi. Con i suggerimenti per l'utilizzo in altre ricette delle... continua

Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
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    A tavola con il diabete  Barbara Asprea Giuseppe Capano Simona Salò Tecniche Nuove

    Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Diabete - Libri

    Tipica malattia del benessere, il diabete, soprattutto quello di tipo 2 che sopraggiunge in età adulta, sta assumendo proporzioni epidemiche nei paesi occidentali e in Italia colpisce oltre 3 milioni di persone. L'approccio ... continua

    Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
    Editore : Tecniche Nuove

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      A tavola con il diabete (Vecchia edizione)  Barbara Asprea Giuseppe Capano Simona Salò Tecniche Nuove

      Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Diabete - Libri

      In Italia colpisce quasi 3.000.000 di persone. È il diabete, una malattia metabolica che provoca un'assente o insufficiente produzione di insulina, l'ormone che regola l'assorbimento degli zuccheri. Si tratta, quindi, di una ... continua

      Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
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        Riso, quinoa, farro, grano saraceno, mais, orzo e tutti gli altri, protagonisti di squisite ricette

        Giuseppe Capano, Daniela Garavini

        Chicchi nuovi e antichi in cucina  Giuseppe Capano Daniela Garavini  Tecniche Nuove

        Lo trovi anche in: Prodotti naturali - Libri, Ricette - Libri

        Nel paese del pane e della pasta, è importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco. Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla fa... continua

        Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
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          Cucina a vapore  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

          Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Diete - Libri

          Un metodo di cottura riconosciuto come leggero e salutare, e che inoltre rispetta gli alimenti e i loro contenuti nutritivi. Non serve solo per cuocere le verdure, ma può essere utilizzato dall'antipasto al dolce: gli strumenti, ... continua

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          Cucina mediterranea senza glutine  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

          Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Celiachia - Libri

          Un ricettario di cucina naturale che non usa cereali contenenti glutine né alimenti che potrebbero esserne contaminati: piatti gustosi e variati per una alimentazione sana e saporita. Ricette revisionate dall'Associazione ... continua

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          Cucina mediterranea senza glutine (Vecchia edizione)  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

          Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Celiachia - Libri

          L'autore propone diverse ricette di piatti appartenenti alla cucina mediterranea che non contengono glutine, per far fronte all'esigenza di molte persone che sono affette da celiachia, un'intolleranza al glutine curabile solo con... continua

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            Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e… per tutti gli altri

            Giuseppe Capano

            Dolci Senza Glutine  Giuseppe Capano   Tecniche Nuove

            Lo trovi anche in: Celiachia - Libri, Dolci, Gelati etc - Libri

            Chi dice che senza la farina bianca 00 non è possibile ottenere dei buoni dolci? L'autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo ... continua

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              Friggere bene  Giuseppe Capano Luigi Caricato  Tecniche Nuove

              Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Benessere Fisico - Libri

              Indispensabile per sapere tutto su una tecnica di cottura amata e temuta e imparare a utilizzarla senza rovinare le materie prime o la salute vostra e dei commensali. Con suggerimenti, consigli e tante ricette Il fritto è ... continua

              Pagine: 144, Tipologia: Libro cartaceo,
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                I dolori reumatici  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

                Lo trovi anche in: Ricette - Libri

                Non sono una condanna dell'età, nè bisogna rassegnarsi alla loro comparsa. Il medico spiega come individuare i vari tipi di dolori articolari, come curarli e i principi di una sana alimentazione. Lo chef vi aiuta a metterla in p... continua

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                  Ipertensione: curarla a tavola  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

                  Lo trovi anche in: Alimentazione generale - Libri, Patologie specifiche generale - Libri

                  I consigli del medico per tenere sotto controllo l'alta pressione arteriosa, con sani comportamenti, controlli periodici, farmaci e rimedi naturali e buona alimentazione. Le ricette e i menù dello chef per tradurre i consigli ... continua

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                    Ipertensione: curarla a tavola (Vecchia edizione)  Bruno Brigo Giuseppe Capano  Tecniche Nuove

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                    L'ipertensione arteriosa è un problema che riguarda il 20% della popolazione dei paesi industrializzati. Questa condizione porta ad un deterioramento progressivo del sistema cardiovascolare e rappresenta il più importante f... continua

                    Pagine: 112, Tipologia: Libro cartaceo,
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