Luigi Caricato
Luigi Caricato ha pubblicato quattordici volumi sull’olio di oliva. Ha ricevuto a soli quarant’anni un premio alla carriera, e ha coniato l’accezione di oleologo per la propria professione, qualifica ora attribuibile anche a chi frequenta degli appositi master di specializzazione in università.
- Libri di Luigi Caricato
Lo trovi anche in: Alimentazione generale - libri, Ricette - libri
Conoscere i tanti oli extravergine di oliva che si producono in Italia, saperne distinguere le differenze organolettiche per abbinarli meglio ai piatti. Con la presentazione degli oli Dop e Igp e 70 ricette Siamo grandi... continua
Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove
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Una panoramica sulle varietà di olive da tavola più usate in Italia, sui modi di conservazione e sul modo migliore per gustarle sia da sole sia nelle più tipiche ricette della cucina mediterranea Pensi all'olivo e pensi al... continua
Pagine: 102, Formato: 14x21, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove
Lo trovi anche in: Alimentazione generale - libri, Igiene di vita - libri
Indispensabile per sapere tutto su una tecnica di cottura amata e temuta e imparare a utilizzarla senza rovinare le materie prime o la salute vostra e dei commensali. Con suggerimenti, consigli e tante ricette Il fritto è ... continua
Pagine: 144, Formato: 14x21, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove
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