Carlo Cambi

Carlo Cambi toscano di nascita e di cultura, ha esordito giovanissimo nel giornalismo prima a «Il Tirreno» e poi a «la Repubblica» dove ha lavorato per vent’anni. Nel 1997 ha fondato «I viaggi di Repubblica», primo e unico settimanale di turismo in Italia, che ha diretto fino al 2005. Ha scritto per «L’espresso», «il Venerdì di Repubblica», «Affari e Finanza», «Epoca» e «Panorama», collabora con «Il resto del Carlino» ed è il curatore dell’inserto enogastronomico “Libero Gusto” che esce ogni sabato sul quotidiano Libero. Sommelier honoris causa dell’AIS, è tra i fondatori del Movimento Turismo del Vino, membro del Comitato Scientifico della Fondazione Qualivita per i marchi europei, già Presidente della Strada del Vino Terre di Arezzo. Autore televisivo e radiofonico è stato relatore in numerosissimi convegni e ha prodotto diversi saggi di argomento enogastronomico, turistico, antropologico ed economico. Nel 2009 è stato insignito del premio internazionale AIS, già Oscar del Vino, quale miglior giornalista scrittore enoico. Di formazione economico-giuridica tiene docenze ai master dell’Università Bocconi e de “la Sapienza” di Roma. Attualmente vive e lavora a Macerata.

Libri di Carlo Cambi

101 trattorie e osterie di Milano (ebook)

Dove mangiare almeno una volta nella vita e spendere molto poco

Carlo Cambi

Lo trovi anche in: Alimentazione generale - ebooks

Nel bailamme di insegne che affollano le serate meneghine con le proposte molecolari e fusion di etnici, fast-food, ristoranti all’ultimo grido in fatto di menu e design, Carlo Cambi ci riporta alla Milano che fu, segnalandoci l... continua

Tipologia: Ebooks

Formato:

4,99 €

Il Mangiarozzo 2011 (ebook)

Carlo Cambi

Lo trovi anche in: Ricette - ebooks

1000 e più osterie e trattorie d’Italia dove mangiare almeno una volta nella vita Più che una questione d’etichetta è una questione di forchetta L’antidoto alla volgarizzazione della cucina, all’invasione dei kebab, ma anche al c... continua

Tipologia: Ebooks

Formato:

7,99 €

Le ricette d'oro delle migliori osterie e trattorie italiane del Mangiarozzo (ebook)

Oltre 1600 ricette della cucina tradizionale e territoriale italiana

Carlo Cambi

Lo trovi anche in: Ricette - ebooks

Il meglio delle ricette dalle trattorie e osterie d’Italia recensite negli anni dal Mangiarozzo, la guida enogastronomica più amata dagli italiani. Oltre 1600 ricette della cucina tradizionale e territoriale italiana. Un... continua

Tipologia: Ebooks

Formato:

9,99 €