Food Slow

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La prima Guida dei vini firmata esclusivamente da Slow Food Editore. È la guida che fotografa il cambiamento del mondo del vino italiano e nel modo di berlo. La prima che racconta le storie dei produttori e delle vigne, non solo ... continua

Tipologia: Ebooks

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Osterie d’Italia 2011, giunta alla ventunesima edizione, ospita più di 1700 segnalazioni, tra osterie tradizionali, trattorie e ristoranti familiari, enoteche con cucina e agriturismi, che disegnano come sempre la geografia de... continua

Tipologia: Ebooks

Uno strumento unico in Italia, che racconta una realtà in grande trasformazione, fatta di tanti, emergenti microbirrifici e di più note e consolidate aziende. Tra i circa 300 produttori italiani, 179 quelli selezionati per la q... continua

Tipologia: Ebooks

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Non la solita zuppa, ma 600 modi di declinare la minestra “al cucchiaio” – più o meno brodosa, quindi – nelle variegate tradizioni culinarie delle regioni italiane: dalle tante paste e fagioli al suffritte napoletano, dalla me... continua

Tipologia: Ebooks