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Quali preziosi consigli darebbe Maria Montessori a genitori e operatori della prima infanzia sull'alimentazione dei bambini?
Quali suggerimenti per facilitare l'introduzione del cibo complementare e far sì che i più piccoli vivano questo momento come un "piacere", piuttosto che un "dovere"?
L'osservazione e il rispetto delle competenze e dei tempi di ciascun bambino dovrebbe essere la norma anche a tavola.
Questo libro, partendo dalle linee guida dell’OMS e dalle raccomandazioni delle più importanti società scientifiche pediatriche, vuole essere una guida per tutti coloro che credono che il momento del pasto sia un'occasione per aiutare il bambino a "fare da solo" e scoprire il piacere dell'esperienza sensoriale che deriva dal gusto e dal piacere di mangiare.
La madre che imbocca il bambino senza compiere lo sforzo per insegnargli a tenere il cucchiaio non lo sta educando, lo tratta come un fantoccio. Insegnare a mangiare, a lavarsi, a vestirsi è un lavoro ben più difficile che imboccarlo, lavarlo e vestirlo.
Maria Montessori, Educazione alla libertà
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Indice del libro
Conservare e modificare, adagio
Ripetere è sperimentare
Paese che vai, svezzamento che trovi
Il peso della pubblicità
Alimenti naturali o industriali?
Invece delle pappe industriali
Lo svezzamento è una conquista
La scelta vegetariana
Che fare con un bambino in crescita?
Mangiare da solo
Criteri montessoriani
I no ragionevoli sono salutari
Introduzione
PRIMA PARTE - Allattamento e accudimento (di Franco De Luca)
1. Siamo mammiferi
2. L'importanza dell'allattamento al seno
3. È il bambino che ci guida!
Il primo contatto e la prima poppata
I segnali di fame
4. Il bambino onnipotente: aspetti relazionali, affettivi
e cognitivi dell'allattamento al seno
5. I principi base dell'allattamento
Gli ormoni
6. La composizione del latte umano
Variazioni nella composizione del latte
7. L'alimentazione della mamma
8. Se il latte diminuisce
9. Calo fisiologico o patologico?
10. Controindicazioni all'allattamento al seno
Situazioni nelle quali l'allattamento potrebbe essere controindicato erroneamente
11. Farmaci e allattamento
12. Rischi per la salute del bambino e della madre dovuti al non allattamento
SECONDA PARTE - L'introduzione di cibi solidi e semisolidi
13. Alimentazione guidata dai bambini o imposta dagli adulti (di Franco De Luca)
14. Quando inizia l'introduzione dei cibi solidi e semisolidi: la strategia globale dell'OMS (di Franco De Luca)
15. Aboliamo lo svezzamento! (di Franco De Luca)
16. Che cosa dare da mangiare (di Franco De Luca)
Il lattosio, il latte vaccino e i formaggi
Che cosa non dare da mangiare
17. I cibi industriali (di Franco De Luca)
18. Alimentazione vegetariana e vegana nella prima infanzia (di Angela Giusti e Francesca Zambri)
Cosa sappiamo oggi?
19. Migliorare il proprio stile alimentare fa bene alla salute di piccoli e grandi (di Angela Giusti e Francesca Zambri)
20. Acqua minerale o del rubinetto? (di Franco De Luca)
21. E se si strozza? (di Franco De Luca)
22. Svezzamento ritardato e rischio di allergia (di Franco De Luca)
23. Quando finisce lo svezzamento (di Franco De Luca)
TERZA PARTE - L'alimentazione al Nido
Intermezzo (di Grazia Honegger Fresco)
Il bambino entra al Nido... per socializzare?
24. Allattamento al seno al Nido (di Franco De Luca)
Istruzioni per la conservazione e la somministrazione del latte materno
25. Il pasto dei più piccoli al Nido (di Pietro Lupi)
Una ricerca
Primi risultati
26. Bambini a tavola: la cura del pranzo (di Sara Sacchetti)
Indipendenza
La preparazione dell'ambiente
Mangiare con altri
Difficoltà
Conclusioni (di Maria Giovanna Iavicoli)
Il cibo come percorso sensoriale di piacere,
conoscenza e indipendenza nei primi anni di vita
Ricette per sostenere l'indipendenza a tavola (di Maria Giovanna Iavicoli)
Bibliografia
Autori
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