L'Alimentazione Sana per Bambini e Ragazzi. Come migliorare la salute, l'intelletto e il comportamento di tuo figlio. Una Guida completa e autorevole alla crescita sana dei bambini e ragazzi

Cara/o lettrice/lettore, Patrick Holford, uno dei nutrizionisti più conosciuti ed esperti a livello internazionale, afferma che far seguire un'alimentazione sana e naturale ai propri figli può farli migliorare sia dal punto di vista comportamentale che da quello intellettivo.

In collaborazione con la nutrizionista Deborah Colson, in quest'opera Holford ci spiega perché i nostri figli mangiando correttamente possono, oltre che mantenersi e crescere in salute, migliorare e guarire dalle tipiche malattie dell'infanzia e dell'adolescenza.

Gli autori, in maniera chiara e corredata da ricerche scientifiche, ci presentano i loro consigli su:
- quali sono i cibi corretti e quali sono da evitare;
- l'alimentazione adeguata per migliorare i risultati scolastici del vostro bambino, aumentare le sue possibilità di essere felice, arricchire il suo umore e il suo comportamento, affinare la memoria e la concentrazione e innalzare il quoziente intellettivo;
- le soluzioni nutrizionali per migliorare la sua salute fisica ed emotiva, oltre che per lenire patologie specifiche come allergie, asma, insonnia, obesità, iperattività, eczemi, dermatiti, malattie da raffreddamento, influenze, disturbi del comportamento e altre ancora.

La guida tratta, inoltre, argomenti molto interessanti come l'alimentazione senza glutine e senza caseina per bimbi autistici, le vaccinazioni e il sistema immunitario nei ragazzi.

Tutti vogliamo che i nostri figli siano sani e felici, intelligenti e provvisti di tutte quelle doti necessarie a vivere bene e in modo produttivo. Diamo loro tutto l'amore e l'attenzione di cui siamo capaci per metterli in grado di svilupparsi fisicamente, mentalmente ed emotivamente.

Insegniamo loro a camminare e a parlare. Leggiamo libri sul ruolo dei genitori e cerchiamo di non ripetere gli errori dei nostri padri e delle nostre madri.

Coinvolgiamo e stimoliamo i nostri bambini, mostriamo loro come ottenere il massimo da ciò che stanno imparando a scuola e li sosteniamo nel difficile processo della crescita.

Ma in tutto questo pensiamo mai che ogni passo del bambino – che sia il suo primo sgambettare sul pavimento o la prima relazione adolescenziale – dipende dal corretto funzionamento del suo corpo? E che ciò, a sua volta, dipende in larga misura dalla sua nutrizione?

Frutto dell'esperienza ventennale nel campo della nutrizione di Patrick Holford e Deborah Colson, questo libro vi mostra, passo dopo passo, qual è la nutrizione ottimale per il vostro figlio, a prescindere dal fatto che abbia uno o quindici anni.

INDICE:
Introduzione
Parte 1 - Il cibo e il vostro bambino
Capitolo 1 – Di cosa sono fatti bambini e bambine
Capitolo 2 – I carboidrati non sono tutti uguali
Capitolo 3 – Grassi: il buono, il brutto e il cattivo
Capitolo 4 – Il potere delle proteine
Capitolo 5 – Gli effetti magici di vitamine e minerali
Capitolo 6 – Gli anti-nutrienti e come evitarli
Capitolo 7 – Andare “alla pancia” della questione
Parte 2 - Per partire in vantaggio
Capitolo 8 – Nutrire il cervello del bambino
Capitolo 9 – Pensare più velocemente, migliorare il QI
Capitolo 10 – Sviluppare concentrazione e memoria
Capitolo 11 – Migliorare la lettura e la scrittura
Parte 3 - Risolvere i problemi
Capitolo 12 – Obesità e sovrappeso
Capitolo 13 – Proteggere il bambino dalle allergie alimentari
Capitolo 14 – Naso colante, respiro affannoso, tosse e raffreddore
Capitolo 15 – I segreti di una pelle sana
Capitolo 16 – Sconfiggere i disturbi del comportamento alimentare
Capitolo 17 – Curare i disturbi del sonno
Capitolo 18 – Migliorare l'umore e il comportamento
Capitolo 19 – Soluzioni non farmacologiche per l'ADHD
Capitolo 20 – Uscire dallo spettro autistico
Parte 4 - Cibo per la mente
Capitolo 21 – Partire con il piede giusto
Capitolo 22 – La pentola d'oro
Capitolo 23 – Trovare la fine dell'arcobaleno
Capitolo 24 – Tattiche da guerriglia al supermarket
Capitolo 25 – Integratori per bambini super
Lista della spesa - Letture consigliate - Informazioni utili - Indice analitico

Capitolo 12: Obesità e sovrappeso
L'obesità è un problema dei tempi moderni: cinquant'anni fa non ne esistevano nemmeno le statistiche. Le cifre dell'OMS rivelano che in tutto il mondo almeno 20 milioni di bambini con meno di 5 anni sono sovrappeso. Le cifre per il Regno Unito non sono meno allarmanti. Secondo il National Health Service, negli ultimi venti anni il numero di bambini obesi si è triplicato. Almeno il 10 per cento dei bambini di 6 anni e il 17 per cento dei quindicenni è oggi clinicamente obeso. L'obesità infantile non è la “ciccia dei bimbi”. Nelle generazioni precedenti, un bambino paffuto dimagriva naturalmente con l'adolescenza, ma per i bambini di oggi questo non vale più.
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Capitolo 13: Proteggere il bambino dalle allergie alimentari
Un adulto o un bambino su cinque, e probabilmente uno su tre con problemi comportamentali, sono intolleranti o allergici ad alimenti comuni quali latte, frumento, lievito e uova. Ciononostante, il fatto che le allergie a cibi e sostanze chimiche possano nuocere alla salute dei bambini è stato ignorato per moltissimo tempo.
Negli anni Ottanta del secolo scorso, i ricercatori scoprirono che le allergie possono avere ripercussioni su qualsiasi sistema corporeo e scatenare un grande numero di sintomi, tra cui stanchezza, eczema, asma, dolori articolari, costipazione, diarrea, mal di pancia, otiti ricorrenti, rallentamento del pensiero, irritabilità, agitazione, comportamento aggressivo, nervosismo, ansia, depressione, ADHD, autismo, iperattività e disturbi dell'apprendimento.
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