Se pensavate che l'avena fosse solo quella in fiocchi, da mangiare a colazione, preparatevi a cambiare idea! Ancora poco conosciuta e apprezzata in cucina, è versatile e ricca di proprietà benefiche: ha un elevato contenuto di carboidrati complessi e di fibre, proteine e acidi grassi essenziali, che la rendono un alleato prezioso per la nostra salute. E poi si può usarla in mille modi: gustare al naturale, in fiocchi, in preparazioni dolci o salate, oppure trasformarla in bevanda vegetale. Kathy Hester incorona la piccola, umile avena da Cenerentola a regina della cucina, dimostrando pagina dopo pagina che non ci sono limiti alla nostra fantasia in cucina: oltre 70 ricette che comprendono zuppe e stufati, pizze e piatti unici, biscotti, budini, crumble, smoothies... anche per preparare in casa ottimi scrub e bagni lenitivi, nonché i biscotti per i nostri amici pelosi. Sui profili delle celebrities è scoppiata la passione per l'avena che aiuta a dimagrire, dà sprint all'intestino e regola il colesterolo. «Kathy Hester trasforma la piccola, umile avena da Cenerentola a regina della cucina» - Elle «Se pensavate che l'avena fosse relegata solo a cereale da colazione, con questo libro cambierete idea» - VegNews Avena. La regina dei cereali100% vegan, ricette gluten freeINDICE Capitolo 2 - PIATTI A BASE DI AVENA PER L'AUTUNNO E L'INVERNO CAPITOLO 3 - COLAZIONI A BASE DI AVENA PER LA PRIMAVERa e l'ESTATE CAPITOLO 4 - GRANOLA E BARRETTE PER LA COLAZIONE E LA MERENDA CAPITOLO 5 - ZUPPE E VELLUTATE CAPITOLO 6 - PRANZO E CENA A BASE DI AVENA CAPITOLO 7 - DOLCI E DESSERT CAPITOLO 8 - LATTE, BEVANDE E UN LIQUORE A BASE DI AVENA CAPITOLO 9 - ALTRI USI DELL'AVENA |
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