"Non uccidete né uomini, né animali 
e neanche il cibo che entra nella vostra bocca. 
Perché se mangiate cibo vivente, 
quello stesso cibo vivificherà anche voi, 
ma se uccidete il vostro cibo, quello stesso cibo vi ucciderà. 
Quindi non mangiate nulla che sia stato distrutto dal fuoco…"

Così viene riportato, nel Vangelo Esseno della Pace, scritto duemila anni fa. Un vangelo apocrifo che descrive dettagliatamente lo stile di vita sano e naturale portato avanti dalla Comunità degli Esseni.

Sono passati oltre venti secoli da allora, ma ancora oggi tali conoscenze, rese contestualizzate, sono alla base della filosofia che va sotto il nome di Igiene naturale.

Questo libro partendo dalla storia del crudismo, arriva a concretizzare, grazie alla professionalità, competenza ed esperienza dello chef Angelo Domaneschi, una serie di ricette straordinariamente buone e naturali.

Piatti squisiti impensabili da realizzare senza l’uso del calore, zuccheri aggiunti e soprattutto senza nessun derivato di origine animale.

Impossibile? 
Provare per credere!

--> Leggi anche l'Introduzione e un Estratto del libro