"Il cibo salutare e veloce ha una nuova supereroina. Con il frullatore, Tess Masters prepara piatti deliziosi che rendono più facile mangiare bene, disintossicarsi e riacquistare un equilibrio. Se siete in cerca di pasti sani e comodi, privi di ingredienti e zuccheri raffinati, avete raggiunto l'obiettivo" - Mark Hyman - responsabile dell'Institute for Functional Medicine

Chi l'ha detto che con il frullatore si possono preparare solo bevande e smoothies? Tess Masters mostra come, con un buon elettrodomestico e ingredienti sani, freschi, integrali e senza glutine, sia possibile rivoluzionare il modo di cucinare e mangiare.

Con grande chiarezza e con numerosi esempi, ci espone i vantaggi delle preparazioni crude, come sostituire lo zucchero raffinato con le alternative naturali o utilizzare nei pasti di ogni giorno i super cibi; e ci indirizza nella scelta di frutta e verdura alcaline, frutta secca, semi e cereali germogliati e crudi, i super cibi: si otterranno così 100 piatti sani e gustosi, dall'antipasto al dessert, passando per snack, salse, creme, zuppe e insalate, piatti unici e bevande.

Il libro propone ricette davvero originali: una cremosissima besciamella a base di cavolfiore, una maionese crudista veloce e sorprendente, fino ai formaggi vegetali cremosi o solidi raw, perfino una salsa per la pizza.

E ancora: informazioni sui vantaggi delle pratiche di ammollo di frutta secca, semi e cereali, e quelle di germinazione ed essiccazione dolce; sulle combinazioni alimentari corrette, sugli alimenti ricchi di probiotici e alcalini.

Ognuno potrà organizzare il suo menu in base alle esigenze del momento: senza soia, arachidi, noci e nocciole, zucchero; crudiste, alcaline, probiotiche ecc.

Per rendere ogni giorno il cibo che mangiamo più sano, più nutriente e vivo e scoprire un nuovo modo di cucinare.