Un'opera unica, frutto di tanti anni di esperienza che l'autrice ha voluto dedicare all'alimentazione naturale e alle terapie olistiche.

Guarire con il cibo è una guida alla comprensione e all'utilizzo del potere curativo e armonizzante dell'alimentazione naturale.

Giusi De Francesco, in tutti questi anni di studio e confronto quotidiano con i più comuni disturbi e anche gravi patologie, ha sviluppato notevoli capacità curative.

A partire dalla propria esperienza personale, ha potuto verificare come il cibo possa essere il primo elemento su cui basare migliore equilibrio ed armonia per il corpo, la mente e lo spirito.

Nascono così ricette terapeutiche e rimedi naturali rivolti al recupero della salute. Le conoscenze che l'autrice condivide permettono a chi legge di occuparsi della propria salute con più consapevolezza, risolvendo e prevenendo malesseri e problemi.

Completano il libro gli appassionanti e travolgenti racconti dalle lettere inviate da persone che l'autrice ha incontrato, racconti di chi ha riconquistato la salute e la gioia di vivere. Sono testimonianze dirette, la migliore dimostrazione degli straordinari risultati che si possono ottenere con un'alimentazione sana ed equilibrata.

INDICE:

Il potere del cibo
L'influenza e gli effetti del cibo
Gli organi
Il ciclo delle stagioni

Principi e tecniche di cucina
Principi basilari
I cinque stadi di trasformazione dell'energia
Cotture ed effetto del cibo in relazione alle cinque energie
La classificazione di alcuni alimenti in base alle cinque energie
I cinque sapori
Effetti dei sapori sul corpo

Consigli in cucina
Il taglio delle verdure
Consigli di cucina e utensili

Classificazione e proprietà degli alimenti
I cereali
Verdure, alghe e insalatini
Proteine vegetali e animali
Vitamine e sali minerali
Dolcificanti
Grassi e condimenti

Rimedi naturali
Bevande
Umeboshi
Rimedi esterni

Cucina terapeutica
Cambiamento di alimentazione
Guida all'alimentazione
Menu suggeriti
Dieta di mantenimento
Colazioni

Ricette
I primi
Le zuppe
I contorni
I secondi
Salse e condimenti
I dessert

Testimonianze
Glossario
Elenco alfabetico dei disturbi e dei rimedi