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Tutto ciò che sai sul dimagrimento è sbagliato. I livelli di grasso corporeo sono governati da un delicato equilibrio ormonale che è possibile resettare e ri-settare.
Il dptt. Jason Fung ti spiegherà come creare l'ambiente metabolico necessario per poter raggiungere la forma fisica perfetta, la massima performance, la salute ottimale e spingerti oltre... verso obiettivi più competitivi.
Il dott. Jason Fung, attraverso un'analisi approfondita delle cause e delle concause, e alla luce delle ricerche più avanzate, delinea un modello chiaro dell'obesità e definisce la teoria ormonale del dimagrimento, che distrugge vecchie ipotesi e falsi miti, quali il conteggio matematico delle calorie, la piramide alimentare, la teoria dei grassi, ecc.
Un testo scientifico-divulgativo che ti svelerà le strategie più innovative e più tradizionali per ristabilire il perfetto equilibrio ormonale; modificare a livello cerebrale il tuo set-point (termostato del grasso); 'spingere al massimo' la prestazione, la salute e la longevità; e scolpire la tua 'vita'.
"Fung spiega come l'insulino-resistenza sia diventata la condizione prevalente e offre rimedi specifici e originali per massimizzare la propria salute." - Jimmy Moore
"Ne Il codice del dimagrimento, il dr. Fung spiega chiaramente perché s'ingrassa e come fare a dimagrire, migliorare la salute e la longevità, e lo fa in modo semplice, pratico e accessibile a tutti." - Sam Feltham, USA Today world Fitness Trainer of the year
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Indice del libro
Parte 1 - L'epidemia
Capitolo 1: L'epidemia dell'obesità: la genesi
Capitolo 2: L'obesità ereditaria
Parte 2 - L'inganno delle calorie
Capitolo 3: L'errore della restrizione calorica
Capitolo 4: Il mito dell'esercizio fisico
Capitolo 5: Il paradosso dell'iperalimentazione
Parte 3 - Un nuovo modello di obesità
Capitolo 6: Una nuova speranza
Capitolo 7: L'insulina
Capitolo 8: Il cortisolo
Capitolo 9: La dieta Atkins irrompe sulla scena
Capitolo 10: L'insulino-resistenza: il fattore chiave
Parte 4 - Il fenomeno sociale dell'obesità
Capitolo 11: L'industria degli snack e la nuova scienza della diabesità
Capitolo 12: Obesità e povertà
Capitolo 13: L'obesità infantile
Parte 5 - Cosa non va nella nostra alimentazione?
Capitolo 14: Gli effetti letali del fruttosio
Capitolo 15: L'illusione delle bibite dietetiche
Capitolo 16: I carboidrati e le fibre protettive
Capitolo 17: Le proteine
Capitolo 18: La fobia dei grassi
Parte 6 - La soluzione
Capitolo 19: Cosa mangiare
Capitolo 20: Quando mangiare
Appendice A: Esempio di piano alimentare settimanale (con protocollo di digiuno)
Appendice B: Digiuno: una guida pratica
Appendice C: Meditazione e igiene del sonno per ridurre il cortisolo
Indice analitico
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