Il dottor Dean Ornish è il primo medico a offrire prove documentate secondo le quali le malattie cardiovascolari possono essere bloccate o perfino fatte regredire, semplicemente cambiando il proprio stile di vita.

Basato su studi scientifici riconosciuti e apprezzati a livello internazionale, Il Metodo Ornish è in grado di produrre risultati stupefacenti.

I pazienti curati con questo metodo hanno potuto ridurre o eliminare i farmaci assunti quotidianamente, hanno visto diminuire o scomparire i dolori al petto, hanno riscoperto energia, felicità e tranquillità. Il loro peso è diminuito senza rinunciare al cibo e le occlusioni delle loro arterie coronarie sono regredite.

In questa opera straordinaria il Dottor Ornish illustra in modo dettagliato le varie fasi del suo programma, che va oltre gli aspetti puramente fisici delle malattie cardiache, includendo anche i fattori psicologici, affettivi e spirituali che hanno un'importanza vitale per la guarigione.

Il metodo comprende infatti: meditazione, visualizzazioni, tecniche respiratorie e di rilassamento, stretching, ginnastica, yoga e una dieta vegetariana. Quest'opera rappresenta il meglio che la medicina moderna può offrire.

Contiene oltre 160 deliziose ricette pensate appositamente per mantenere o recuperare la salute cardiaca.

“Questo libro tratta di come curare il cuore: in senso fisico, emozionale e spirituale. Il medoto, qui descritto, può contribuire a trasformare la tua vita. Il programma si basa su ricerche cardiovascolari che ho svolto negli ultimi 14 anni; una di queste ricerche svolta di recente da me e da miei colleghi ha dimostrato − per la prima volta − che molte persone possono cominciare a invertire le loro malattie cardiovascolari semplicemente cambiando il proprio stile di vita.
Questo è l'unico programma scientificamente verificato per cominciare a guarire dalle malattie cardiovascolari senza utilizzare farmaci per la riduzione del colesterolo o interventi chirurgici. Utilizzando tecnologie mediche prima non disponibili, abbiamo scoperto che le arterie coronarie di molte persone afflitte da gravi malattie cardiovascolari hanno in effetti cominciato a riaprirsi dopo aver seguito il nostro programma.
In altre parole, le arterie sono diventate meno intasate e il flusso sanguigno verso il cuore è aumentato”.

IL LIBRO IN UNA FRASE: “Se tu sia o meno preoccupato per il tuo cuore, questo è probabilmente il libro più utile sulla salute del tuo cuore che tu possa mai leggere”.

L'AGGETTIVO CALZANTE: rivoluzionario.

FOCUS SULL'AUTORE: ha dimostrato per la prima volta che cambiamenti complessivi nello stile di vita, non solo possono prevenire la progressione delle malattie cardiovascolari, ma innescare un meccanismo di regressione delle stesse senza dover ricorrere a farmaci o interventi chirurgici.

PERCHÉ LEGGERLO: contiene ricette per mettere subito in pratica il cambiamento nello stile di vita.

NOTA DELL'AUTORE
PREFAZIONE: Le nuove scoperte - Quanta inversione? - Il meglio che c’è - Bisogna assumere farmaci? - Will it play in Peoria? - Adeguato, economico e umano - Troppo dolce - Un grande esempio - Gioia, non paura
INTRODUZIONE - CUORE E ANIMA
PRIMA PARTE - "APRI IL TUO CUORE"
CAPITOLO 1 - «PERCHÉ NON FAI QUALCOSA DI PIÙ CONVENZIONALE?»
CAPITOLO 2 - «INSOMMA. COSA CI PUÒ ESSERE DI PIÙ DEBOSCIATO?»
CAPITOLO 3 - «SÌ, È VERO, MA QUAL È LA CAUSA?»
I blocchi delle arterie coronarie - Cosa causa la formazione dei blocchi nelle coronarie? - Alti livelli di colesterolo nel sangue ed eccessiva assunzione di grassi saturi e colesterolo - Alta pressione sanguigna - La nicotina - Gli spasmi delle arterie coronarie, l’emorragia a placche e i grumi di sangue - Che cosa attiva i meccanismi che causano blocchi coronarici, coaguli di sangue e spasmi? - L’alimentazione - La nicotina - Gli stimolanti - Il movimento fisico - Lo stress emotivo - La morte cardiaca improvvisa - La necrosi della banda di contrazione
CAPITOLO 4 - I CAMBIAMENTI NELLO STILE DI VITA DI PERSONE RICCHE E FAMOSE
CAPITOLO 5 - "QUESTO È UN CORSO A ELIMINAZIONE!"
Lo stress come informazione - Scegliere la vita e liberarsi della sofferenza - Prestare attenzione - Acquisire la forza
CAPITOLO 6 - «TI ARRABBI MOLTO FACILMENTE»
SECONDA PARTE - IL PROGRAMMA "APRI IL TUO CUORE"
INTRODUZIONE AL PROGRAMMA "APRI IL TUO CUORE"
CAPITOLO 7 - "APRI IL TUO CUORE" AI SENTIMENTI E ALLA PACE INTERIORE
Introduzione alle tecniche di gestione dello stress - Rilassamento e letargia non sono la stessa cosa - Stretching - Rilassamento progressivo profondo - Tecniche di respirazione - La respirazione addominale - La respirazione profonda - Respirazione a mantice - Respirazione a narici alternate - La visualizzazione diretta - Come praticare la visualizzazione diretta - La visualizzazione del cuore guarito - La visualizzazione recettiva - La visualizzazione del maestro interiore - La visualizzazione del cuore interiore
CAPITOLO 8 - "APRI IL TUO CUORE" AL PROSSIMO
Le abilità comunicative - Altruismo, compassione e perdono - Il supporto del gruppo: condividere segreti
CAPITOLO 9 - "APRI IL TUO CUORE" A UN IO SUPERIORE
Dalla comunicazione alla comunione - Meditazione - Come meditare
CAPITOLO 10 - LE DIETE DI REGRESSIVA E PREVENTIVA
Grassi, proteine, carboidrati e colesterolo - Il buono, il brutto e il cattivo - Il sale - Gli stimolanti - Lo zucchero - L’alcol - Gli acidi grassi omega-3 - La fibra - Cominciare la Dieta regressiva - La Dieta preventiva - Mangiar fuori - Domande e risposte
CAPITOLO 11 - COME SMETTERE DI FUMARE
È difficile dire semplicemente no! - Il fumo e il cervello - Cosa fa la nicotina? - Gli effetti del fumo sulla salute - Come si possono avere i benefici del fumo senza subirne anche i rischi? - I benefici a breve termine dello smettere di fumare - I benefici a lungo termine dello smettere di fumare - Come smettere di fumare - La clonidina - A chi rivolgersi per avere aiuto
CAPITOLO 12 - COME FARE MOVIMENTO FISICO
Fallo! - Forma fisica e salute non sono la stessa cosa - Bisogna fare esercizio fisico per vivere più a lungo? - Nessun dolore, nessun vantaggio - Se non lo utilizzi lo perdi - Come far esercizio in sicurezza - La sessione di esercizio fisico - Valutazioni specifiche sull’esercizio fisico - Patologie particolari
TERZA PARTE - LE RICETTE DI "APRI IL TUO CUORE"
INTRODUZIONE ALLE RICETTE
Dare inizio alla transizione - Come modificare le ricette - L’attrezzatura - Glossario - Cereali - Legumi - Prodotti a base di soia - Spezie, condimenti, aromatizzanti e altro - Erbe aromatiche - Spezie - Dolcificanti - Tecniche generali e istruzioni di cottura - Preparare frutta e verdura - Istruzioni generali di cottura per ortaggi - Istruzioni generali di cottura per legumi secchi - Istruzioni generali di cottura per cereali - Istruzioni generali di cottura per vari tipi di pasta - Ventuno giorni di menù
LE RICETTE
Insalate, condimenti e antipasti - Contorni vegetali - Cereali e legumi - La pasta - Minestre e zuppe - Piatti di verdura corposi - Piatti a base di tofu - Pane e pizza - Ricette per la prima colazione - I dessert
EPILOGO - «IO HO SPERANZA»
APPENDICE - Delle sostanze nutritive contenute negli alimenti più comuni
BIBLIOGRAFIA SCELTA - RINGRAZIAMENTI - INDICE ANALITICO - INDICE ANALITICO DELLE RICETTE