La scienza medica occidentale è fondata su una falsa premessa secondo la quale la malattia sarebbe causata da una influenza esterna e le medicine curerebbero o attenuerebbero un disordine.

I medici sono spesso specialisti in patologie mentre dovrebbero esserlo in salute.

E le professioni medico-sanitarie si preoccupano più degli effetti che delle cause, dando un’importanza eccessiva alla terapia e ignorando la prevenzione.

Non c’è quindi da stupirsi se il genere umano si trova nei guai e senza apparenti vie di uscita.

La soluzione? Il ritorno alle tradizioni antiche fondate su pochi, semplici, ma precisi principi naturali: cibi puri, acqua pura, corpi puri, abitazioni pure, ambiente puro.

Uno stile di vita che si chiama Igienismo. In questo libro vi spieghiamo cos'è e come applicarlo alla vita quotidiana.

INDICE
Che cos'è l'igienismo?
Medicina allopatica e medicina naturale
Le cause della malattia
La tossiemia e la teoria dei germi: il concetto di terreno
Igienismo alimentare
I vantaggi del cibo crudo
Il cibo dell'uomo
Il cibo giusto al momento giusto
Alimenti acidi e alimenti basici
Il magnifico popolo degli Hunza
Tra i monti di Vilcabamba
Il digiuno
Il muco
Le allergie
Depurazione epatica
La cura con gli agenti naturali
Idrocolon Terapia
Il bagno derivativo
RICETTE
Smoothies
Altre idee per dolcu spuntini
Insalate
Paté e polpette vegetali

AUTORI

Stefano Momentè è vegetariano dal 1985. Giornalista e comunicatore, si interessa di cucina e lifestyle. Ha fondato e presiede Veganitalia, associazione per la diffusione del veganismo in Italia. Tiene conferenze, corsi, seminari sul vegetarismo e ha pubblicato sull’argomenti vari libri.
In alimentazione: ha frequentato corsi per sommelier tenuti dall'A.I.S., ha partecipato e organizzato incontri e degustazioni sul vino; ha seguito corsi di degustazione e conoscenza sull'olio d'oliva; ha partecipato ad un seminario sull'uso dell'olio d'oliva in pasticceria; ha seguito corsi di cucina vegetariana; da molti anni raccoglie ricette, studia e rielabora preparazioni in versione vegetariana e vegan.

Sara Cargnello si è laureata in Scienze Ambientali all'Università Cà Foscari di Venezia. Salutista da sempre, è vegetariana da 16 anni e crudista da 4. Si è appassionata di nutrizione all’età di 12 anni, successivamente ha collaborato all'apertura di un ristorante biologico, ha lavorato nel settore erboristico, è stata guida naturalistica e attualmente si occupa di Educazione Ambientale. Tornata sui libri per studiare nutrizione presso una scuola di naturopatia, gestisce il primo sito internet italiano interamente dedicato al crudismo, e si diletta nella creazione di elaborate ricette senza l'utilizzo dei fornelli.