“Non sarà una pillola, una procedura medica o un intervento chirurgico a produrre una rivoluzione radicale nella salute: un tale cambiamento si verificherà solo quando la popolazione avrà appreso i rudimenti dell'alimentazione” - T. Colin Campbell (autore di "The China Study")

La Rivoluzione della Forchetta Vegan è un manuale di facile consultazione e vi fornisce le INFORMAZIONI NECESSARIE PER ADOTTARE E SEGUIRE UNA DIETA VEGANA, tra cui:
- 125 ricette fornite da 25 esponenti di spicco della cucina vegana: dai muffin all'avena e ai mirtilli alla zuppa giallo sole alla patata dolce, dalla polenta all'aglio e al rosmarino al croccante di pere e lamponi. Tutti piatti squisiti, sani e perfetti per ogni pasto, per ogni giorno;
- le spiegazioni illuminanti di importanti studiosi, fra cui il dottor Neal Barnard, il dottor John McDougall (autore del libro Guarisci il tuo apparato digerente), Rip Esselstyn e molti altri ancora;
- le storie di successo di persone che hanno adottato un'alimentazione vegana, come San'Dera Prude, che non ha più bisogno di assumere farmaci per il diabete, è dimagrita e si sente magnificamente;
- gli innumerevoli benefici di una dieta a base di cibi vegetali e integrali per le persone, per gli animali, l'ambiente e anche per il nostro futuro;
- un utile prontuario su come mettere a punto una dieta sana, ricca di frutta, verdura, legumi e cereali integrali non trattati, in cui troverete anche i consigli per la fase di passaggio e gli utensili che non devono mancare in cucina.

E se bastasse un semplice cambiamento per proteggervi dalle cardiopatie, dal diabete e dal cancro? Da decenni questa domanda appassiona una cerchia ristretta di importanti medici e ricercatori. Ora gli strabilianti risultati dei loro studi sono raccolti in questo straordinario libro: la loro risposta? UNA DIETA A BASE DI CIBI VEGETALI E INTEGRALI POTREBBE SALVARVI LA VITA. È un consiglio che va in direzione diametralmente opposta a quanto vi è stato raccomandato finora in termini di alimentazione, ma gli esperti che hanno contribuito a La Rivoluzione della Forchetta Vegan non hanno paura di creare scalpore.

Leggendo queste pagine scoprirete come tante persone in tutto il mondo stanno cambiando la loro vita.

"Ho prescritto questo programma a molti dei miei pazienti e per un motivo ben preciso: innumerevoli volte ho visto risultati incredibili" - Dottor Mehmet Oz

INDICE:
Prima parte – Il mondo a base vegetale di La rivoluzione della forchetta vegan
- Fa bene alla salute - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Pam Popper, naturopata - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Terry Mason, M.D. - Risultati sbalorditivi: Anthony ed Evelyn - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Caldwell B. Esselstyn Jr, M.D. - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: T. Colin Campbell, Ph.D. - Risultati sbalorditivi: San'Dera - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Alona Pulde, M.D. e Matthew Lederman, M.D...38 - Fa bene agli animali - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Gene Baur - Fa bene all'ambiente
Seconda parte – La dieta La rivoluzione della forchetta vegan
- Come leggere le etichette nutrizionali - La guida agli alimenti a base vegetale - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: John A. McDougall, M.D. - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Neal Barnard, M.D. - Consigli per la fase di passaggio
Terza parte – Le ricette di La rivoluzione della forchetta vegan
- Colazione - Frullati e sostituti del latte a base vegetale - Stuzzichini - Risultati sbalorditivi: Joey - Minestre - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Doug Lisle, Ph.D. - Insalate e condimenti - Salse e idee per uno spuntino veloce - Piatti principali - I volti di La rivoluzione della forchetta vegan: Rip Esselstyn - Contorni - Dessert