VALTER LONGOè tornato con"Alla tavola della longevità"Un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone e dei piatti della longevità, per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamentoCon il bestseller La Dieta della Longevità, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all'invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone più longeve d'Italia e dei piatti che favoriscono la longevità. Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d'Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire.
• Tutte le novità della ricerca - Gli aggiornamenti sulle scoperte fatte nell'ultimo anno, che hanno portato Valter Longo al centro dell'attenzione dei media di tutto il mondo. Alla tavola della longevitàUn viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone e dei piatti della longevità, per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamentoINDICE DEL LIBRO 1 - La raccolta fondi per le fondazioni Valter Longo e Create Cures e i progetti di ricerca che ne beneficieranno 2 - Dieta Mima-Digiuno, malattie e longevità: un aggiornamento 3 - Alla tavola dei nostri antenati: dagli etruschi e gli antichi romani, all'abbandono della dieta mediterranea 4 - Dieta e stile di vita delle zone più longeve della penisola italiana 5 - Dieta mediterranea e dieta della longevità 6 - Alla ricerca dei piatti della longevità 7 - Cibi ricchi di vitamine e minerali e come prepararli Alla tavola della longevità. Le ricette Fonti di vitamine, minerali e altri micronutrienti |
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