Gli Additivi Alimentari (ebook)

Indagine su conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti

  Formato: pdf
 
Gli Additivi Alimentari (ebook)  Marina Mariani Stefania Testa  Macro Edizioni
  • 5,90
  • Disponibilità Immediata. Pronto per la spedizione
  • Articolo non soggetto a sconti



torna suDescrizione

La nuova edizione di Gli Additivi Alimentari offre una panoramica completa, approfondita ed estremamente aggiornata dal punto di vista scientifico per tutti coloro che ogni giorno hanno la responsabilità di scegliere cosa portare a tavola.

I problemi di sicurezza alimentare sono ormai all'ordine del giorno. Pasta alle micotossine, latte all'inchiostro, polli e maiali alla diossina sono protagonisti di molti scandali. Ma c’è qualcos’altro, di altrettanto pericoloso per il nostro benessere, di cui non si è ancora parlato abbastanza: gli additivi alimentari.

Grazie a tabelle riassuntive facili e veloci da consultare, queste pagine ci insegnano finalmente a distinguere i "buoni" dai "cattivi", i naturali dai sintetici, i dannosi dagli innocui, affrontando anche l’analisi dei cibi che contengono enzimi geneticamente modificati, solfiti, acrilamide, diossina, pesticidi ecc.

Sostanze come conservanti, coloranti, edulcoranti, addensanti, stabilizzanti e aromatizzanti vengono abitualmente utilizzate dall’industria alimentare durante la preparazione del cibo. Ma conosciamo davvero i loro effetti sulla nostra salute?


Gli Additivi Alimentari (ebook)  Marina Mariani Stefania Testa  Macro Edizioni
  Formato: pdf
 
Gli Additivi Alimentari (ebook)
Indagine su conservanti, edulcoranti, coloranti, addensanti e aromatizzanti

Marina Mariani, Stefania Testa






CATEGORIE EBOOKS


I clienti che hanno scelto questo prodotto hanno acquistato anche...