Guida Tascabile agli Additivi Alimentari La verità su coloranti, E 621, E 951 & Co.
- 7,90 €
- TIPOLOGIA: Libro cartaceo
- AUTORE: Corinne Gouget
- EDITORE: Macro Edizioni
- DIMENSIONI: 11x17
- PAGINE: 172
- ANNO STAMPA: Dicembre 2009
- EDIZIONE: 1°
- CODICE ISBN: 8862290845
- CODICE EAN: 9788862290845
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- CATEGORIE DI APPARTENENZA
- Alimentazione generale, Denuncia sanitaria generale, Igiene di vita
- APPROFONDIMENTI
- Quarta di copertina - Autore -
Quarta di copertina
PORTALA CON TE A FARE LA SPESA
Guida Tascabile agli Additivi Alimentari è una guida tascabile – pratica, facile da consultare e da portare con noi al supermercato – per imparare finalmente a fare la spesa scegliendo consapevolmente quali cibi acquistare in base a ciò che realmente contengono.
Perchè dovremmo aver bisogno di una Guida agli Additivi Alimentari?
Nelle etichette dei prodotti alimentari dovremmo trovare un prezioso alleato per la nostra salute. La maggior parte delle volte però, ci troviamo di fronte a sigle e nomi quasi impronunciabili, di cui non conosciamo il significato.
L’autrice svolge un’indagine precisa e completa sugli additivi alimentari che troviamo abitualmente nei nostri cibi - coloranti, addensanti, edulcoranti, stabilizzanti, aromatizzanti, conservanti e altri, e di ognuno sintetizza in una semplice tabella:
- la provenienza (naturale o di sintesi) Due sezioni di approfondimento sono dedicate all'aspartame e al glutammato monosodico, due degli additivi in commercio più diffusi e nocivi.
- il grado di pericolosità e gli eventuali disturbi e patologie che possono provocare
- l’aggiornamento delle ricerche scientifiche sui danni causati alla nostra salute.
Autore
Corinne Gouget si interessa da anni degli effetti tossici degli additivi sulla salute. Partecipa, in qualità di consulente, alle attività di associazioni di consumatori e di volontariato internazionale.
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