Additivi e conservanti
Cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano
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- FORMATO: Libro cartaceo - 94 pag
- AUTORE: Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche, Erich Muskat
- EDITORE: L'Airone Editrice
- ANNO STAMPA: Marzo 2009
- EAN: 9788879449700
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DescrizioneIl volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo.
Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni).
Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
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Scritto da Anna il 05/02/2019
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