L’atlante mondiale dei formaggi
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- FORMATO: Libro cartaceo - 352 pag - 20x24 - 1° ed
- AUTORE: Juliet Harbutt
- EDITORE: Tecniche Nuove
- ANNO STAMPA: Ottobre 2010
- ISBN: 9788848125277 - EAN: 9788848125277
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DescrizioneOltre 750 formaggi, fotografati come li potrete acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti.
A fianco delle notizie sui formaggi provenienti dalle regioni meno conosciute, pratiche schede informative presentano gli allevatori e i casari, spiegano le modalità di produzione dei formaggi e ne esemplificano il gusto.
E infine, per ciascun formaggio, seguono le informazioni sul modo migliore per assaporarli.
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Scritto da Vincenzo il 12/07/2020
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