L’atlante mondiale dei formaggi

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TIPOLOGIA: Libro cartaceo
AUTORE: Juliet Harbutt
EDITORE: Tecniche Nuove
DIMENSIONI: 20x24
PAGINE: 352
ANNO STAMPA: Ottobre 2010
EDIZIONE: 1°
ISBN: 9788848125277 - EAN: 9788848125277
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Alimentazione generale - libri

APPROFONDIMENTI
Quarta di copertina - Autore -

Quarta di copertina

Oltre 750 formaggi, fotografati come li potrete acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti.

A fianco delle notizie sui formaggi provenienti dalle regioni meno conosciute, pratiche schede informative presentano gli allevatori e i casari, spiegano le modalità di produzione dei formaggi e ne esemplificano il gusto.

E infine, per ciascun formaggio, seguono le informazioni sul modo migliore per assaporarli.

L’atlante mondiale dei formaggi

Juliet Harbutt

Autore

Juliet Harbutt è l’esperta di formaggi più stimata del mondo, ha fondato la rinomata gastronomia Jeroboams Wine & Cheese Shop. Per la sua passione e competenza ha ricevuto il dovuto riconoscimento con l’ammissione nella Guilde des Fromagers, la Confrerie de Saint-Uguzon e la Confrerie des Chevaliers du Taste-Fromage de France.

L’atlante mondiale dei formaggi

Juliet Harbutt

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