Atlante Slow Food dei prodotti italiani

Repertorio della produzione gastronomica regionale

 
Atlante Slow Food dei prodotti italiani  Autori Vari   Slow Food Editore
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Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana. Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano.

Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato.

L'"Atlante Slow Food dei prodotti italiani" racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome.

Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti. Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice; i testi approfonditi offrono informazioni precise; icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presidi Slow Food.

Il territorio raccontato partendo dai prodotti.


Atlante Slow Food dei prodotti italiani  Autori Vari   Slow Food Editore
 
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Repertorio della produzione gastronomica regionale

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