La cucina giapponese
Piatti raffinati tra tradizione e innovazione

Momentaneamente
non disponibile

Avvertimi
quando disponibile

La cucina giapponese Autori Vari Edizioni Red

Hai un account google? Clicca su:

19,90 €

TIPOLOGIA: Libro cartaceo
AUTORE: Autori Vari
EDITORE: Edizioni Red
DIMENSIONI: 21x28
PAGINE: 159
ANNO STAMPA: Ottobre 2009
EDIZIONE: 1°
ISBN: 9788857300863 - EAN: 9788857300863
Aggiungi alla lista dei preferiti - Scrivi una recensione

CATEGORIE DI APPARTENENZA
Diete - libri, Ricette - libri

APPROFONDIMENTI
Quarta di copertina -

Quarta di copertina

Sushi, sashimi, minestra di miso e tempura: secondo voi la cucina giapponese sta tutta qui? Le ricette presentate in questo libro vi faranno cambiare idea, costringendovi ad ammettere che la gastronomia del Sol Levante ha ben altro da offrire, a partire dalle raffinate prelibatezze preparate secondo i dettami della tradizione fino all'odierno 'trend food' giapponese.

Questo volume riccamente illustrato entusiasmerà non soltanto i fans della cucina orientale, ma anche tutti coloro che amano mangiare bene senza passare troppo tempo ai fornelli, dal momento che il tempo medio di preparazione dei piatti non supera i 20 minuti. E non solo: la cucina giapponese si distingue per la scarsissima quantità di grassi, l'uso di soli alimenti di stagione e il ricorso a metodi di cottura (al vapore, alla piastra o alla griglia) che consentono di conservare intatte le proprietà organolettiche dei cibi.

Fedele a questi principi, il libro propone una vasta gamma di ricette di verdure, carne, pollame, pesci e crostacei, e così pure nuove idee su come preparare le uova o insoliti modi di utilizzare gli spaghetti, subito dopo il riso elemento principale dei pasti giapponesi.

Momentaneamente
non disponibile

Avvertimi
quando disponibile

La cucina giapponese

Piatti raffinati tra tradizione e innovazione

Autori Vari

Libri dello stesso genere
Novità

Rimedi dalla natura

Ricette e infusi con le erbe medicinali

Susan Curtis, Louise Green, Penelope Ody

Pagine: 256, Formato: 24x28, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 29,90 €
Buona tavola, salute e bellezza CON ERBE AROMATICHE E SPEZIE

Giuliana Lomazzi

Pagine: 96, Formato: 16x21, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 9,90 €
Novità

Il Vegan in Cucina

Oltre 300 ricette senza carne, pesce, uova e latticini

Stefano Momentè

Pagine: 152, Formato: 17x24, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 9,80 €
Il manuale dei cibi fermentati

Michela Trevisan

Pagine: 144, Formato: 15x21, Tipologia: Libro cartaceo, Prezzo 10,00 €