Cucina senza glutine Tante squisite ricette per soddisfare salute e palato
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- TIPOLOGIA: Libro cartaceo
- AUTORE: Giuliana Lomazzi
- EDITORE: Edizioni Red
- DIMENSIONI: 18x22
- PAGINE: 110
- ANNO STAMPA: 02/2009
- EDIZIONE: 1°
- CODICE ISBN: 9788874479863
- CODICE EAN: 9788874479863
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- Alimentazione generale, Celiachia, Ricette
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Quarta di copertina
Questo libro trasmette un messaggio importante: non è vero che i celiaci e gli intolleranti al glutine non possono mangiare bene; bastano poche attenzioni per intrecciare indissolubilmente cucina sana e cucina saporita.
Il glutine è una proteina contenuta nel grano e in altri cereali. Chi non la tollera deve necessariamente eliminarla dalla dieta. Ma quella che può sembrare una restrizione faticosa può diventare un'ottima occasione per riscoprire cereali dimenticati o per conoscerne altri giunti solo di recente sul mercato italiano.
Il libro presenta squisite ricette gluten-free con le indicazioni indispensabili e tutti gli accorgimenti per fare la spesa e cucinare sfuggendo alle insidie del glutine.
Autore
Giuliana Lomazzi pubblicista e redattrice. Ama cucinare e scrivere di cucina.
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