Cucina per tutte le stagioni

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TIPOLOGIA: Libro cartaceo
AUTORE: Bernd Siener
EDITORE: IdeaLibri
DIMENSIONI: 22x28
PAGINE: 192
ANNO STAMPA: 2009
EDIZIONE: 1°
EAN: 9788862620239
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Ricette - libri

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Quarta di copertina - Autore -

Quarta di copertina

"La perfezione non è non avere più nulla da aggiungere, ma non avere più nulla da tralasciare".

Questo è il motto dello chef stellato Bern Siener, secondo il quale, in cucina, la varietà non è riservata solo ai cuochi professionisti.

Per questo libro da gourmet, abbiamo seguito Bernd Siener nella sua cucina.

Usando i migliori prodotti di stagione, Siener ha preparato/studiato un calendario gastronomico che offre per ogni mese un menu di cinque o sei portate. Ne risulta una proposta per ogni periodo dell'anno, con ricette che stuzzicano l'appetito e digressioni degli esperti su formaggi, vini, pesce e tartufi.

Cucina per tutte le stagioni

Bernd Siener

Autore

Bernd Siener è chef presso il ristorante della Vila Vita Hotel Rosenpark di Marburg. Nel 2001 ha ricevuto una delle ambite stelle Michelin. Inoltre, nel 2003 è stato onorato del Premio Laurent-Perrier.

Cucina per tutte le stagioni

Bernd Siener

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