Cucina per tutte le stagioni

 
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Cucina per tutte le stagioni  Bernd Siener   IdeaLibri
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"La perfezione non è non avere più nulla da aggiungere, ma non avere più nulla da tralasciare".

Questo è il motto dello chef stellato Bern Siener, secondo il quale, in cucina, la varietà non è riservata solo ai cuochi professionisti.

Per questo libro da gourmet, abbiamo seguito Bernd Siener nella sua cucina.

Usando i migliori prodotti di stagione, Siener ha preparato/studiato un calendario gastronomico che offre per ogni mese un menu di cinque o sei portate. Ne risulta una proposta per ogni periodo dell'anno, con ricette che stuzzicano l'appetito e digressioni degli esperti su formaggi, vini, pesce e tartufi.


Cucina per tutte le stagioni  Bernd Siener   IdeaLibri
 
Cucina per tutte le stagioni

Bernd Siener






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