Magri e in forma con LA CUCINA VEGETARIANA ITALIANA

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Magri e in forma con LA CUCINA VEGETARIANA ITALIANA  Linda Zucchi   Red Edizioni
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Cereali, legumi, frutta, verdure, alimenti base della dieta vegetariana, compongono da sempre i piatti della cucina tradizionale italiana, celebre per la ricchezza dei suoi sapori e per la sua varietà. Senza dimenticare i benefici che un'alimentazione priva di carne arreca alla salute

 

L’alimentazione vegetariana è sempre più diffusa: a tutte le età, motivati da scelte filosofiche, ambientaliste o di carattere salutistico, in molti oggi scelgono di nutrirsi eliminando la carne dal proprio menù. Per sfatare una vecchia credenza che associa alla cucina vegetariana la rinuncia alle delizie del palato, basta ricorrere alle ricette di questo libro, straordinarie proposte tratte dalla tradizione italiana che non penalizzano né la salute né il piacere della buona tavola.

Il libro si apre con una descrizione delle scuole vegetariane e dei principi scientifici alla base di questo tipo di alimentazione. Le ricette sono raggruppate per argomento: salse e sughi, pizze, focacce, spuntini e polenta, minestre, primi piatti asciutti, secondi piatti e contorni, dolci, conserve e liquori.


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Magri e in forma con LA CUCINA VEGETARIANA ITALIANA

Linda Zucchi



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Uno stile di vita

Salse e sughi

Pizze, focacce, spuntini e polenta

Minestre

Primi piatti asciutti

Secondi piatti e contorni

Dolci

Conserve e liquori


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