Cucinare il riso. Ma anche orzo, farro e altri chicchi
Oltre cento ricette con i cereali: piatti unici, primi piatti, ripieni e dolci
Prodotto fuori catalogo
- 7,90 €
- FORMATO: Libro cartaceo - 125 pag
- AUTORE: Grazia Balducci
- EDITORE: Tecniche Nuove
- ANNO STAMPA: 2004
- EAN: 9788848116015
-
FAI LOGIN E VOTA IL PRODOTTO:
-
Aggiungi ai preferiti -
Scrivi Recensione -
Invia ad amici -
- CATEGORIE DI APPARTENENZA
- Prodotti naturali - Libri, Ricette - Libri
- APPROFONDIMENTI
- Descrizione -
DescrizioneIl riso è un cereale diffusissimo in tutto il mondo, compresa l'Italia dove ha cominciato ad essere coltivato in piccole zone intorno all'anno Mille, per diffondersi gradualmente e affermarsi poi definitivamente nelle regioni del nord nelle quali, ancora in tempi recentissimi, era di gran lunga preferito alla pasta.
In Italia, si dice riso e si pensa al risotto e di qui infatti parte il libro fornendo oltre alla ricetta base anche un gran numero di esempi. Scoprirete che, con metodo analogo, si possono fare il farrotto o l'orzotto.
Non sono la stessa cosa, perché sono cereali che rilasciano meno amido durante la cottura, ma il risultato è ugualmente interessante.
E poi ci sono tante altre preparazioni, con le verdure, con il pesce e con i formaggi.
Prodotto fuori catalogo
Cucinare il riso. Ma anche orzo, farro e altri chicchi
Oltre cento ricette con i cereali: piatti unici, primi piatti, ripieni e dolci
- Libri dello stesso genere
-
-15%
La Medicina da Mangiare non serve a guarire il sintomo ma a rivoluzionare la vostra vitaPagine: 280, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : FrancoAngeli, Prezzo 17,00 € -
-50%
Guida completa a una scelta alimentare salutare ed eticaPagine: 304, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Macro Edizioni, Prezzo 8,25 € -
-50%
Il cioccolato che fa bene: virtù segrete e ricette sfiziosePagine: 256, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Macro Edizioni, Prezzo 8,25 € -
-50%
Pagine: 107, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Macro Edizioni, Prezzo 4,90 €
Scritto da Vincenzo il 12/07/2020
Catalogo generale