La Dieta Naturale nello Sport

Dietetica per l'attività sportiva

Superando il sistema classico della dietologia che prevede il preciso calcolo delle calorie totali da "assegnare" al soggetto nella giornata e, per contro, la somma di tutte le calorie contenute nei grammi di alimenti che lo stesso dovrebbe assumere giornalmente per "totalizzare" il suo fabbisogno, l'Autore ha cercato accorgimenti più idonei alle reali necessità delle persone, fino ad adottare la dieta naturale, notevolmente diversa da quella convenzionale.La dieta naturale è la più vicina possibile a quella già effettivamente praticata dall'individuo.

Tale dieta esposta in maniera particolareggiata introduce nell'alimentazione del soggetto solo le variazioni indispensabili, risultando quindi più gradita e più facilmente attuabile.Le reali esigenze degli atleti hanno portato l'Autore ad approfondire sempre di più le sue ricerche, e a vere e proprie piccole scoperte, soprattutto sul metabolismo dei carboidrati e del ferro, esposto insieme ad uno studio sull'alimentazione degli adolescenti praticanti il gioco del calcio.

Il testo contiene le nozioni basilari sulla composizione e sulla fisiologia delle principali categorie di nutrienti (carboidrati, proteine, ferro, ecc.) di volta in volta necessarie per comprendere meglio determinate stategie alimentari, nonché l'elaborazione di diete, tabelle, programmi di allenamento, e consigli pratici sull'alimentazione e sull'allenamento.

Nei vari capitoli sono riportati esempi di applicazione pratica della dieta naturale riferendo esperienze con atleti sia sconosciuti che famosi. Nel libro sfilano così numerosi personaggi cari agli sportivi, soprattutto dell'Atletica Leggera e del Ciclismo, alcuni dei quali noti in campo nazionale e internazionale.

Il Glossario finale è arricchito da nozioni sulla fisiologia dello Sport e sull'alimentazione nonché da notizie relative agli atleti e ai personaggi citati nel testo. Oltre al significato dei termini tecnici, contiene numerosi argomenti scientifici, fino alla voce "vitamine", di cui spiega anche le modalità di assunzione nell'ambito di una dieta naturale.