L’iniziativa editoriale promossa dal Nobile Collegio Universitas Aromatariorum, nata per fornire al Farmacista uno strumento di aggiornamento e approfondimento costante della sua cultura professionale, in questa edizione 2010 tratta come tema generale l’alimentazione e i suoi riflessi fondamentali sulla salute.
Un argomento di grande interesse per il  pubblico, spesso mal informato o disorientato dalle pubblicità proposte dai media al riguardo, e  che quindi vuole confrontare il suo bisogno di conoscenza con una fonte informata e competente.
Il testo comprende una numerosa serie di monografie che affrontano i vari aspetti – preventivi, dietologici, psicologici, salutistici - legati al legame fra alimentazione e salute che il farmacista deve conoscere per meglio consigliare i suoi clienti-pazienti.
Gli autori dei contributi sono medici, farmacisti, ricercatori, psicologi e trattano la materia in maniera dettagliata ma concisa al tempo stesso – fornendo un’informazione precisa e spunti interessanti anche per il grande pubblico.

Gli argomenti trattati
Storia del costume alimentare
Alimentarsi e nutrirsi
Quando il mangiare correttamente diventa ossessione
Valore biologico dei grassi
Il pesce
Aspetti salutistici delle uova
Il vino e la salute
Chiare fresche e dolci acque...
Il miele nella nutrizione umana
L’importanza dello iodio
Fibre alimentari, molto reclamizzate, poco conosciute
Il fluoro: metabolismo, meccanismo d’azione e sovradosaggio
Il sale della vita
Grano, mais, legumi e verdure
L’alimentazione in gravidanza e nell’allattamento
Cronoalimentazione e cronodiete
Le droghe nella nostra cucina
Lo sport nelle varie fasi della vita
Il nostro peso forma
Terapie dimagranti: farmacologia
Integratori: la proposta dell’industria
Il vegetarismo
La sindrome metabolica
L’alimentazione degli anziani
Alcool e guida