Germogli Appetitosi Ricette - Curiosità - Approfondimenti
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- TIPOLOGIA: Libro cartaceo
- AUTORE: Silvia Strozzi
- EDITORE: Macro Edizioni
- DIMENSIONI: 21x22
- PAGINE: 100
- ANNO STAMPA: Maggio 2011
- EDIZIONE: 1°
- ISBN: 8862290624 - EAN: 9788862290623
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Quarta di copertina
Appetitosi, croccanti e facili da produrre in casa, i germogli costituiscono un esempio della straordinaria capacità della natura di produrre energia sana e naturale.
Di semplice digestione e ricchi di principi nutritivi, sono un'eccezionale fonte di vitamine, minerali e oligoelementi; inoltre contengono importanti aminoacidi essenziali facilmente assimilabili.
I germogli possono essere consumati crudi, saltati, scottati, preferibilmente associati a cereali, legumi e verdure. Le loro proprietà nutritive sono straordinarie e costituiscono l'alimento vegetale più vitale per arricchire e completare i vostri piatti.
Qui troverete tutte le informazioni nutrizionali, le tecniche per prepararli a casa e tantissime ricette gustose, dall'antipasto originale all'insolito dolce, illustrate da bellissime foto a colori.
Arricchiscono e completano questo volume le indicazioni nutrizionali, la tabella per la realizzazione dei diversi germogli e tanti approfondimenti e curiosità.
Autore
Silvia Strozzi, naturopata olistica, giornalista pubblicista, ha collaborato con riviste e curato l’uscita di pubblicazioni di cucina vegetariana, alimentazione naturale e cucina per i bambini. Tiene con continuità corsi di cucina e conferenze sulle tematiche della cucina naturale.
Indice
ANTIPASTI
PRIMI
SECONDI E CONTORNI
DOLCI E FRUTTA
APPROFONDIMENTI
- Germogli di salute
- Per cominciare la zuppa
- I germogli di legumi
- Le proprietà delle alghe
- I principi nutritivi delle noci
- Conosciamoli meglio
- La castagna in cucina
- I germogli di cereali
- Libri dell'autore Silvia Strozzi
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