Il pane fatto in casa

Un percorso interessante per scoprire i diversi tipi di pane

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Il pane fatto in casa  Christine Ingram Jennie Shapter  DIX Editore
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Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo, ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione.

Oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di San Franciscom il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano.

Una dettagliata sezione di tecniche spiega ogni passaggio della preparazione del pane dall'impasto alla cottura.

Scoprite inoltre quanto è facile usare uma macchina automatica per fare il pane.


Il pane fatto in casa  Christine Ingram Jennie Shapter  DIX Editore

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Il pane fatto in casa
Un percorso interessante per scoprire i diversi tipi di pane

Christine Ingram, Jennie Shapter






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