La dieta acido-base

La salute dipende in buona parte dall’equilibrio acido-base.

Lo stile di vita moderno ci espone continuamente al rischio di un accumulo progressivo di sostanze acide (stress, sedentarietà, eccesso di zuccheri semplici, farinacei, prodotti da forno, proteine animali, carni, formaggi, sale, caffè, bevande a base di cola) che predispone a numerosi disturbi e malattie (stanchezza, mal di testa, dolori articolari, osteoporosi).

Per ristabilire il corretto equilibrio acido-base vanno adottate misure alimentari (apporto di verdura e frutta fresca di stagione, alimenti integrali e biologici, olio di oliva) e dello stile di vita (movimento regolare, riposo, sonno).

INDICE:
Premessa - Carta d'identità
1 - La regolazione dell'equilibrio acido-base
Acidi e basi: poli opposti e complementari - L'equilibrio acido-base - Misurazione e regolazione del pH - I sistemi di sicurezza: polmoni, reni e tessuto connettivo - Il ritmo acido-base - La bilancia alimentare dei fattori acidificanti e alcalinizzanti - Dieta ancestrale, dieta moderna - I fattori di acidificazione - Il carico acido degli alimenti - Come accertare l'eccesso di acidi

2 - L'iperacidità predispone alla malattia
L'acidosi metabolica latente - I segni d'allarme - Le malattie - Allergie - Artrosi - Candidosi - Capelli, caduta - Cellulite - Crampi muscolari - Diabete - Dischi vertebrali fragili - Emozioni negative - Fibromialgia - Gonfiore - Gotta - Infezioni (predisposizione) - Infiammazione - Invecchiamento generale e cutaneo - Mal di testa - Muscolare, dolore - Obesità - Osteoporosi - Parodontite (piorrea) - Reflusso gastro esofageo - Sindrome premestruale - Sportivi, infortuni - Stanchezza - Stress - Tumori

3 - Lo stile di vita per il riequilibrio acido-base
Misure generali - Le cure di drenaggio con argilla - Le piante deacidificanti - Drenaggio aspecifico - Le piante deacidificanti specifiche o d'organo - L'equilibrio alimentare - Il programma COWS - L'esercizio fisico - I bagni caldi - L'equilibrio emozionale e la gestione dello stress - Sonno, riposo, relax - Piano di riequilibrio acido-base in 10 passi
Pregi e limiti - Autovalutazione - Indice analitico