Le 10 porzioni della salute

100 ricette semplici e gustose per aumentare il consumo di frutta e verdura

 
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Le 10 porzioni della salute  Paola Galloni   Tecniche Nuove
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Secondo recenti studi chi vuole una vita sana dovrebbe raddoppiare gli apporti vegetali, la dose giornaliera passa quindi da 5 a 10 porzioni suddivise tra frutta e verdura. Spesso però non è semplice trovare ricette gustose che sappiano ingolosire anche coloro che non amano una dieta prevalentemente vegetariana.

Scopo di questo libro è quello di rendere più salutari i nostri pasti con ricette e suggerimenti che ci consentano di aumentare l'apporto di verdura e frutta fino (idealmente) a raggiungere le 10 porzioni al giorno indicate dai ricercatori. Utilizzando quotidianamente queste ricette, insieme ad altri stratagemmi, si possono facilmente ottenere i quantitativi indicati.

I 5 capitoli presenti - suddivisi per i differenti tagli della frutta o verdura e stagionalità - contengono ciascuno 20 ricette, viene poi prestata maggiore attenzione a quelle vegetariane/vegane anche se sono presenti preparazioni a base di carne e pesce quando funzionale allo scopo delle ricette.


Le 10 porzioni della salute  Paola Galloni   Tecniche Nuove
 
Le 10 porzioni della salute
100 ricette semplici e gustose per aumentare il consumo di frutta e verdura

Paola Galloni






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Leggeri in cucina  Paola Galloni   Tecniche Nuove

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