Nutrirsi bene secondo natura, gusto, scienza

Gli alimenti e le stagioni: una scelta naturale
Mangiare bene, mangiare sano: educare il gusto
Falsi miti, cattive abitudini. I rimedi
Obiettivo: peso-forma e mantenimento. Curarsi a tavola

La cultura del mangiar sano deve comunicare conoscenza, ma anche, e soprattutto, emozioni, sapori e profumi. Seguire un’alimentazione sana, tenendo conto dei principi base della scienza dell’alimentazione, può essere molto più facile di quanto si pensi: si deve imparare semplicemente a modificare comportamenti e abitudini alimentari, che, per comodità e facilità d’uso, la vita odierna ha purtroppo corrotto. Questo libro offre l’opportunità di andare oltre i soliti luoghi comuni ed è un invito a considerare i benefici effetti di queste regole, nonché un incoraggiamento a sperimentare tecniche ed effetti nuovi, sfruttando al massimo potenzialità note e meno note. Guidare a scelte consapevoli per divenire protagonisti di un nuovo modo di cibarsi e assicurare così la tutela della salute e un’alta qualità di vita nel rispetto di un corretto rapporto con la natura per vivere meglio e invecchiare meno: ecco il compito di questa guida preziosa per tutti e allora… buona lettura e buon appetito.

Tra gli argomenti trattati:
- storia e cuktura dell'alimentazione
- gli alimenti e le stagioni: una scelta naturale
- mangiare bene, mangiare sano. Educare il gusto per fare le scelte giuste
- falsi miti, cattive abitudini. I rimedi
- obiettivo: peso-forma e mantenimento. Curarsi a tavola
- appendice: ricette