L'orto dei germogli
Manuale di coltivazione e consumo

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L'orto dei germogli Grazia Cacciola Edizioni Fag

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TIPOLOGIA: Libro cartaceo
AUTORE: Grazia Cacciola
EDITORE: Edizioni Fag
DIMENSIONI: 17x24
PAGINE: 208
ANNO STAMPA: Ottobre 2010
EDIZIONE: 1°
EAN: 9788882339517
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Orto - libri

APPROFONDIMENTI
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Quarta di copertina

Questo manuale è stato pensato come uno strumento di consultazione veloce e agevole per chi vuole cominciare o incrementare la produzione dei germogli in proprio. Si è preferito utilizzare un linguaggio semplice, favorendo di più le informazioni pratiche sul come coltivare e come trattare i germogli e fornendo le basi di quelli che sono i principi nutrizionali di questo favoloso alimento, senza però sconfinare nel trattato tecnico specialistico.

Dai comunissimi germogli di soia e lenticchie, fino ai germogli di cavolo rosso, fieno greco e fagiolo mung, l’erba di grano, in questo manuale vengono illustrati uno ad uno per proprietà nutritive e peculiarità di coltivazione. Si parla poi di germogliatori domestici, attrezzi indispensabili ma in qualche caso riproducibili in casa con un fai-da-te alla portata di tutti.

I germogliatori in commercio vengono analizzati per tipo e utilizzo, fornendo anche alcuni tutorial illustrati per riprodurli con poca spesa e minimo sforzo. Infine l’utilizzo viene affrontato per tipologie di trattamento dei germogli una volta pronti per la consumazione: dal consumo crudo, al vapore, cotture, fermentazione e bevande fermentate.

L'orto dei germogli

Manuale di coltivazione e consumo

Grazia Cacciola

Autore

Grazia Cacciola esperta del mercato Natural Lifestyle, è autrice di saggi, articoli e contenuti per il web. È stata titolare di siti e-commerce e portali informativi sui prodotti naturali; da anni si interessa attivamente di autoproduzione, riciclaggio, eco-sostenibilità e agricoltura naturale.

L'orto dei germogli

Manuale di coltivazione e consumo

Grazia Cacciola

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