Ricettario di nonna Maria Un distillato di saggezza millenaria
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- TIPOLOGIA: Libro cartaceo
- AUTORE: Maria Balbo, Daniela Puzzo
- EDITORE: Nuova Ipsa Editore
- DIMENSIONI: 15x21
- PAGINE: 112
- ANNO STAMPA: Novembre 2010
- EDIZIONE: 1°
- EAN: 9788876764462
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Quarta di copertina
I libri di cucina, con ricette di tutte le latitudini, sono numerosi e ogni giorno ne escono di nuovi. Alcuni hanno una grande diffusione e raggiungono milioni di persone, altri languiscono sugli scaffali o nei magazzini dei distributori. Perché allora proporre, in questo affollato panorama, un nuovo libro di ricette? Perché nelle contenutissime e coloratissime pagine di questo libro c’è qualcosa di magico: la saggezza e la semplicità.
È impossibile non sentirsi subito a casa, rinfrancati dai buoni odori che invadono ogni ambiente. In questo libro non troverete nulla di artefatto o di scientifico; non troverete il ciarpame culturale che accompagna alcune di queste pubblicazioni; non troverete le foto costruite dai professionisti, spesso realizzate a “fuoco spento”. No qui è tutto reale, talora le immagini non sono di grande qualità, ma sono vere, invitanti, coinvolgenti.
Qui nessuno vi parlerà di cucina veloce; qui bisogna avere la “mani in pasta”; qui si parla di stagioni; qui si testimonia che la cucina praticata a regola d’arte è il presupposto di un corpo sano e robusto e per ciò stesso veicolo della salute psichica.
Autori
Maria Balbo (1925-2008) è nata a San Cono, piccolo paese della provincia di Catania, da famiglia contadina. Sposata con il fotografo e pittore Loreto Almirante, madre di due figli, si è sempre dedicata alla cura della famiglia cercando di mantenere viva l’antica sapienza della sua terra. Oltre a lasciare il suo nobile esempio di vita, ha lasciato un’imponente eredità “culinaria” che è nostro intendimento fare conoscere ad un pubblico più vasto.
Daniela Puzzo, docente di Fisiologia alla Facoltà di Medicina e Chirurgia.
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