Ricette di Stagione (Mese per Mese) Il modo più salutare ed economico per nutrirsi
- 16,92 € invece di € 19,90 Sconto del 15%
- TIPOLOGIA: Libro cartaceo
- AUTORE: Giuliana Lomazzi
- EDITORE: Edizioni Red
- DIMENSIONI: 21x24
- PAGINE: 191
- ANNO STAMPA: Settembre 2009
- EDIZIONE: 1°
- CODICE ISBN: 9788857300849
- CODICE EAN: 9788857300849
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- Alimentazione generale, Igiene di vita, Ricette
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Quarta di copertina
Fragole a Natale, porcini in primavera, arance in agosto sono vere e proprie aberrazioni a cui non facciamo più caso, ormai abituati dalle forzature agronomiche e dalla globalizzazione alimentare a disporre di qualsiasi prodotto in qualsiasi stagione.
Questo volume invita a riscoprire in modo semplice e diretto il valore dei ritmi della natura che oggi sono andati perduti a favore di quelli dei supermercati.
Frutta e verdura di stagione sono più sani, più ricchi di principi nutritivi, giovano maggiormente al nostro organismo e vengono incontro ai suoi bisogni di varietà e di alternanza alimentari. Sono inoltre più saporiti: una melanzana maturata sotto il sole cocente di agosto è semplicemente più buona di una melanzana maturata in serra, ma anche gli invernali cavoli e cavolfiori danno maggiore soddisfazione se gustati nei loro mesi d'elezione.
Infine, seguire in campo alimentare i ritmi della natura giova anche al budget familiare: acquistare frutta e verdura di stagione è infatti sensibilmente più economico e ci porta a scegliere i prodotti offerti dal territorio in cui viviamo lasciando da parte primizie o frutti esotici.
Autore
Giuliana Lomazzi pubblicista e redattrice. Ama cucinare e scrivere di cucina.
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