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Le ricette per stare bene

Le ricette per stare bene

DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina

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FORMATO: Libro cartaceo - 280 pag - 15x21
AUTORE: Lyda Bottino, Luca Speciani
EDITORE: Tecniche Nuove
ANNO STAMPA: Febbraio 2012
EAN: 9788848127325
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Descrizione

Dieta GIFT ha rivoluzionato il modo di mangiare di molte persone, togliendo importanza al calcolo calorico stretto, concentrandosi invece sui segnali ipotalamici di salute e dimagrimento: qualità e abbinamento dei cibi, orario di assunzione, semplicità di preparazione.

Tra i punti chiave di dieta GIFT vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l’eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari.

Chi segue i dettami GIFT ha dunque spesso la necessità di creare o inventare nuove ricette, nuovi abbinamenti, nuovi metodi di preparazione.

Lyda Bottino ha reinterpretato centinaia di nuovi e vecchi piatti, mentre Luca Speciani ha inserito un ripasso delle regole base della nuova impostazione alimentare.

Il risultato è questo volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita.

Le ricette per stare bene

DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina

Lyda Bottino, Luca Speciani

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