Le ricette per stare bene
DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina
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- FORMATO: Libro cartaceo - 280 pag - 15x21
- AUTORE: Lyda Bottino, Luca Speciani
- EDITORE: Tecniche Nuove
- ANNO STAMPA: Febbraio 2012
- EAN: 9788848127325
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- Descrizione -
DescrizioneDieta GIFT ha rivoluzionato il modo di mangiare di molte persone, togliendo importanza al calcolo calorico stretto, concentrandosi invece sui segnali ipotalamici di salute e dimagrimento: qualità e abbinamento dei cibi, orario di assunzione, semplicità di preparazione.
Tra i punti chiave di dieta GIFT vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l’eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari.
Chi segue i dettami GIFT ha dunque spesso la necessità di creare o inventare nuove ricette, nuovi abbinamenti, nuovi metodi di preparazione.
Lyda Bottino ha reinterpretato centinaia di nuovi e vecchi piatti, mentre Luca Speciani ha inserito un ripasso delle regole base della nuova impostazione alimentare.
Il risultato è questo volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita.
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Scritto da Vincenzo il 12/07/2020
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