Monica Palla si occupa di immagine e
comunicazione aziendale prevalentemente nel settore del food &
beverage. E’ stata per molti anni direttore marketing della rivista di
tecniche di cultura alimentare “La Gola”, è stata per 15 anni
consulente per l’informazione al consumatore di una grandissima catena
di distribuzione alimentare. Ha scritto molti libri di cultura
alimentare e ricettari per importanti editori italiani. Vive e lavora a
Milano.
Enrico Médail si occupa da molti anni di alimentazione. Ha scritto e tradotto numerosi libri.
