La Rivoluzione degli Smoothies

E' giunta l'ora della rivoluzione del frullato verde: grazie a voi, a me e a chiunque altro al mondo ami questa deliziosa bevanda.

L'aspetto più sbalorditivo di quella che possiamo considerare una pozione magica consiste nel fatto che, pur essendo superverde nel colore ed estremamente sulatare, è anche oltremodo deliziosa ed è facile innamorarsene.

Nei miei corsi e laboratori ho visto migliaia di persone subire una profonda trasformazione dopo aver provato per la prima volta un frullato verde. Il loro disgusto e la loro incertezza riguardo a quella "roba verde" sono diventati piacere dopo aver provato il gusto sorprendentemente delizioso del frullato. Sentivo immancabilmente un sonoro "Wow!" e vedevo gente leccarsi i baffi!

Per quindici anni ho provato a stimolare le persone a inserire frutta e verdure fresche nella dieta quotidiana, e ricordo quanto fosse difficile convincerle a mangiare un maggior numero di cibi crudi. Per anni ho percorso quasi milletrencento chilometri lungo la costa occidentale degli Stati Uniti per tenere corsi settimanali sul cibo crudo. Ho tenuto un corso di dieci settimane in varie città, da San Francisco a Seattle. Poi, dopo una pausa di una settimana al termine di un corso, ricominciavo tutto da capo. Malgrado i miei sforzi colossali, la maggior parte dei miei allievi trovava impegnatico fare una dieta a base di cibi crudi.

La situazione è cambiata radicalmente con l'avvento dei frullati verdi. Da quando, nell'agosto del 2004, ho creato il primo vero frullato verde, la bevanda ha cominciato rapidamente a guadagnare il favore del pubblico senza grande pubblicità da parte mia. Oggi la gente conosce gli smoothies verdi più della dieta a base di cibi crudi.

Spero che vi divertirete andando alla scoperta del mondo dei frullati verdi e alla ricerca delle ricette preferite per migliorare la vostra salute. Buon frullato a tutti!

Victoria Boutenko