Il segreto dei cibi

Allergie e intolleranze, avversioni e desideri

Fernando Piterà è medico chirurgo esperto in omeopatia, omotossicologia, fitoterapia e bioterapie. Professore a contratto di Medicine Non Convenzionali e Tecniche Complementari presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Milano. Membro della Faculty of Homeopathy of United Kingdom (Licenced Associate LFHom). Autore del Compendio di Gemmoterapia Clinica favorevolmente recensito e tradotto anche all'estero, che vede in Italia la sua sesta edizione (Ed. De Ferrari, Genova). Ha pubblicato oltre 200 articoli di Omeopatia, Fitoterapia e Storia della Medicina. Per le “Le Grandi Opere del Corriere della Sera” ha scritto il volume Medicine Naturali. Accademico Tiberino, vive e lavora a Genova dove esercita la libera professione di medico omeopata e fitoterapeuta.

Levio Cappello è medico chirurgo e psicosomatista (diplomato in medicina psicosomatica presso l'Istituto Riza di Milano). Esperto in omeopatia, agopuntura, fiori di Bach e Californiani. Ha seguito numerosi seminari di maestri omeopati quali Grandgeorge, Masi, Morrison e Vithoulkas. Docente presso diverse scuole di omeopatia, attualmente insegna presso l’A.I.O.T. (Associazione Medica Italiana di Omotossicologia), dove tiene lezioni sia per medici che per farmacisti. È autore della Materia Medica simbolica (Ed. Nova Scripta, Genova). Vive e lavora a Torino dove esercita la libera professione di medico omeopata e agopuntore.

Manuela Taglietto è laureta in Medicina e Chirurgia. Ha seguito il Corso di Perfezionamento sul "Trattamento del Politraumatizzato e Terapia Intensiva Chirurgica" e si è specializzata in Anestesia e Rianimazione presso l'Università degli Studi di Torino. E' Formatore per l'Ospedale Senza Dolore della Regione Piemonte. Fa parte del Progetto Nazionale per la Lotta al Dolore negli Ospedali Pediatrici Italiani (AOPI), ed è autrice di numerosi pubblicazioni nel campo dell'Anestesia e Rianimazione Pediatrica. Attualmente è Dirigente Medico dell'Ospedale Infantile di Torino con incarico ad Alta Specializzazione per la Terapia del Dolore. Diplomata in "Medicina Omeopatica e Fitoterapica" presso la Scuola Superiore di Omeopatia Italiana, ha seguito corsi di Floriterapia di Bach presso l'Associazione Medica Italiana di Floriterapia e corsi di Organoterapia Funzionale E.A.V. per le allergie-intolleranze alimentari, e frequentato numerosi corsi di aggiornamento in Omeopatia, Fitoterapia e Psicosomatica. E' anche Sommelier dell'Associazione Italiana Sommelier (AIS) sede di Torino.