Uno Cookbook

Mi piace far da mangiare - Ingredienti - L'invenzione della tradizione - Conservare solo il cuore - Senza forchetta - Tu cosa porti? - Io mangio da solo - Come quando fuori piove - Tutti giù per terra - La solita zuppa - Fame chimica - Ti faccio la festa - Verso est - Le insolite note - Indici


UNO cookbook è un ricettario gourmet fotografico a base di soli ingredienti di origine vegetale che seduce anche i palati più scettici.

Dal tradizionale pranzo in famiglia “made in Italy”, alla cena etnica tra amici; dallo sfizioso aperitivo in terrazza, alla festa di compleanno per i più piccoli; dall’intimità di una cena romantica, alle bibite e piatti da portare con sé ad un picnic, fino alla coccola di una tisana calda e profumata, UNO cookbook presenta 100 ricette 100% veg, semplici, per tutte le occasioni, ricche di consigli pratici e tutorial fotografici.

E' un libro di ricette semplici, che prevedono solo ingredienti di stagione, e che ho voluto raccontare senza indicare un tempo di preparazione. Far da mangiare dev'essere anche un'esperienza che va gustata e vorrei che questo ricettario ti accompagnasse nei momenti in cui decidi di cucinare per il piacere di farlo così come decidi di guardare un film, ascoltare musica, andare a fare una passeggiata.

"UNO Cookbook è un libro fatto in casa. È stato preparato tra la cucina in cui ho impastato, spadellato e infornato tutte le ricette, la terrazza in cui le ho fotografate e il soggiorno dove le ho trascritte, il giardino, il tavolo su cui pranzo ogni giorno, le mensole, il frigorifero e la campagna attorno a casa."
Manuel Marcuccio