Le ricette del Metodo Kousmine

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FORMATO: Libro cartaceo - 135 pag - 14x21 - 2° ed
AUTORE: Marina Grassani
EDITORE: Tecniche Nuove
ANNO STAMPA: Gennaio 2010
EAN: 9788848124515
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Alimentazione generale - libri, Metodo Kousmine - libri, Ricette - libri

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Descrizione

Per imparare ad applicare in cucina la terapia fondata dalla dottoressa Kousmine: si comincia dagli ingredienti, si continua con i metodi di cottura e si finisce con i piatti, saporiti e gustosi

Nel Metodo Kousmine, dal nome della dottoressa svizzera che lo ha ideato e usato con i pazienti affetti da gravi malattie degenerative, una parte molto rilevante anche se non unica, è riservata all'alimentazione, intesa nel senso più ampio.
Importante è perciò sia la qualità degli alimenti, in particolare dei grassi che devono essere di origine vegetale e ottenuti unicamente con spremitura a freddo, e dei cereali che non devono essere raffinati, sia il tipo di alimenti (meno ingredienti di origine animale e più di origine vegetale anche per l'apporto proteico); sia la quantità, sia il modo di cucinarli.
Il libro spiega come applicare il Metodo in pratica: come organizzare i pasti, la spesa e la cucina vera e propria, ottenendo risultati culinari che siano rispettosi dei principi della dottoressa Kousmine e piacevoli al gusto. E' quanto l'autrice fa con grande competenza, proponendo decine e decine di ricette sperimentate personalmente, oltre che verificate nei corsi di cucina dell'Associazione CiboèSalute, che in Italia divulga il Metodo Kousmine.

Le ricette del Metodo Kousmine

Marina Grassani

Autore

Marina Grassani, socio fondatore di CiboèSalute, associazione che divulga il Metodo Kousmine, collabora nell'ambito dei convegni formativi dell'associazione come relatrice e coordinatrice della preparazione dei menù. Ha conseguito il diploma di naturopata e scrive su riviste specializzate. Dal 2007 è presidente di TornaTeStesso, associazione culturale impegnata nella divulgazione del naturale e della naturopatia.

Le ricette del Metodo Kousmine

Marina Grassani

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