Pane - Libri

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70 ricette per il corpo e l’anima raccolte da un maestro dell’arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di seg... continua

Pagine: 168, Formato: 21x26, Tipologia: Libro cartaceo

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Le tipologie e le forme del pane sono innumerevoli, e se consideriamo tutte le varianti che troviamo nei singoli paesi la lista diventa praticamente in nita; ogni località italiana, per esempio, può contare su una sua tradizione e... continua

Pagine: 100, Formato: 21x22, Tipologia: Libro cartaceo

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Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo, ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione. Oltre 100 ricette tradizionali sul... continua

Pagine: 256, Formato: 22x28, Tipologia: Libro cartaceo

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Rotondo, ovale, quadrato, allungato, croccante o soffice, del pane esistono innumerevoli forme. E cosa c'è di più gostoso di una pagnotta fresca preparata da soli? Chi desidera preparare il pane in casa troverà in questo libro ri... continua

Pagine: 168, Formato: 22x26, Tipologia: Libro cartaceo

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Per rimediare alla qualità sempre più scadente del pane acquistato occorre imparare a conoscere cosa lo fa buono e provare a produrlo da sé. Con molte ricette e molti consigli sia per principianti sia per chi vuole migliorare le... continua

Pagine: 124, Formato: 14x21, Tipologia: Libro cartaceo

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Il pane fatto a mano e il pane fatto a macchinaTutti i segreti di lieviti & affiniRicette di pane e ricette con il paneTutto illustrato con foto a colori Il pane fatto in casa è buono ed economico. In verità, molto più bu... continua

Pagine: 208, Formato: 15x21, Tipologia: Libro cartaceo

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"Pane, Formaggio e Vino" insegna come riscoprire e rivalutare una tradizione di autosufficienza alimentare diffusa nelle culture contadine sino a cinquant’anni fa e di facile recupero.   Ecco un manuale per ritrovarsi insieme in... continua

Pagine: 96, Formato: 12x16, Tipologia: Libro cartaceo