La Dieta di Stagione

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TIPOLOGIA: Libro cartaceo
AUTORE: Marina Cecchetti
EDITORE: Xenia Edizioni
DIMENSIONI: 13x19
PAGINE: 128
ANNO STAMPA: Gennaio 2010
EDIZIONE: 1°
EAN: 9788872736579
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Diete - libri

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Quarta di copertina - Autore - Altri libri dell'autore

Quarta di copertina

È ormai risaputo quanto sia utile per la salute e il benessere personali mangiare sano, che è anche sinonimo di mangiare quello che le quattro stagioni ci mettono a disposizione nei vari mesi dell’anno. Questo testo si propone quindi di insegnarci a conoscere la natura, i suoi ritmi e le persone come parte di essa, trasformando il rapporto con il cibo in un vero e proprio stile di vita. Poiché innanzitutto salute e benessere vanno mantenuti con un’alimentazione corretta, l’autrice ci insegna come organizzare la dispensa e come combinare gli alimenti, dettandoci tutte le ricette più appropriate per creare menù sani e gustosi in ogni stagione dell’anno, mediante le tecniche di preparazione e cottura più appropriate: dagli spaghetti alla melissa in primavera, alla torta di cuscus alle more in estate e dal gelo di fichi autunnale al risotto di mele invernale.
Infine vengono segnalati veri e propri itinerari del gusto, alla ricerca dei sapori genuini nelle varie tradizioni delle regioni italiane.

La Dieta di Stagione

Marina Cecchetti

Autore

Marina Cecchetti, biologa, specializzata in Scienza dell’Alimentazione (indirizzo nutrizionistico), è stata docente presso scuole ed enti pubblici e privati, e in particolare presso la facoltà di Medicina dell’Università di Padova (come professore a contratto di Biochimica clinica; Tecnologie e Biotecnologie alimentari; Fisiologia della nutrizione).

La Dieta di Stagione

Marina Cecchetti

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