La Rivoluzione nel Piatto

Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute

 
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La Rivoluzione nel Piatto  Sabrina Giannini   Sperling & Kupfer
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Dall'autrice delle più clamorose inchieste di Report e Indovina chi viene a cena

Cosa portiamo in tavola? Che cosa non sappiamo, non ci dicono, ci nascondono?

Sabrina Giannini svela verità e bugie e ci dà gli strumenti per avviare una vera e propria rivoluzione attraverso le nostre scelte.

Quanto dovremo aspettare prima che venga detta la verità su alcuni alimenti, additivi, coloranti e molto altro che arriva sulle nostre tavole? O sulla contaminazione senza confini della chimica nell'agricoltura e nell'allevamento?

Dopo vent'anni di inchieste che hanno scosso l'opinione pubblica e i palazzi del potere, Sabrina Giannini conosce bene le tattiche con cui si eludono i regolamenti, o le strategie per insinuarsi nelle pieghe delle norme e non dichiarare informazioni che allerterebbero il consumatore.

Riprendendo e approfondendo alcuni dei temi scottanti che ha affrontato nelle sue indagini sull'industria alimentare, la giornalista denuncia e rivela come lobby, aziende e anche molta politica avallino verità scientifiche discutibili per salvaguardare i propri interessi, mettendo ogni giorno nel piatto di noi cittadini sostanze rischiose per la salute.

Ma afferma anche che come consumatori abbiamo il potere di avviare una vera rivoluzione, scegliendo che cosa mettere nel carrello.

Dall'inganno delle «dosi accettabili» allo scandalo dei fanghi di depurazione, dai pesticidi che fanno strage di api ai semi ibridi che minacciano la biodiversità, questo libro svela molte verità capaci di disinnescare pericoli e abusi e ci fornisce una mappa chiara per fare le scelte giuste per la nostra salute e per l'ambiente.


La Rivoluzione nel Piatto  Sabrina Giannini   Sperling & Kupfer
 
La Rivoluzione nel Piatto
Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute

Sabrina Giannini



torna suIndice del libro

Serve una rivoluzione

Dolce, salato, grasso: un triangolo pericoloso

Aroma, una goccia a tradimento

La controfigura del salmone

Red passion

Per fare un impero ci vuole un seme

Il pelo nell'uovo

La retorica dell'allevamento sostenibile: il doppio inganno

Riso amaro

La verità poco dolce sul miele

Una rivoluzione dal piatto è possibile


La Rivoluzione nel Piatto  Sabrina Giannini   Sperling & Kupfer
 
La Rivoluzione nel Piatto
Le verità nascoste sull'industria alimentare. Le scelte per difendere la nostra salute

Sabrina Giannini






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