Tutti in ZONA

Oltre 100 ricette originali e sperimentate, illustrate a colori

 
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Sempre più dietisti e preparatori sportivi utilizzano la dieta a Zona per controllare il peso e la massa muscolare, ma anche chi deve semplicemente affrontare una giornata di lavoro sa che per stare bene il cibo deve essere 'giusto' per quantità e qualità!

Questo libro spiega dettagliatamente come cuocere cereali e legumi, e come mantenere al meglio le proprietà dei cibi; indica i valori nutrizionali di tanti alimenti di origine animale e vegetale e di alimenti pronti che si trovano abitualmente in commercio; dunque, oltre a essere un ricettario ben fornito (propone più di 100 ricette gustose e di facile preparazione, così da variare continuamente il menù senza modificare la quantità di grassi, carboidrati e proteine necessari per una corretta alimentazione) è anche un prezioso dizionario alimentare, utile sia a chi già pratica la dieta a Zona, sia a chi semplicemente ama tutti i cibi genuini e naturali e desidera nutrirsi in modo sano e completo.


Tutti in ZONA  Marina Segantini   Red Edizioni
 
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Oltre 100 ricette originali e sperimentate, illustrate a colori

Marina Segantini



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Introduzione
Alimentazione e stile di vita
Le ricette di questo libro

Consigli pratici per la preparazione e la cottura dei vari alimenti
L'organizzazione della cucina: gli utensili indispensabili
Le modalità di cottura
Cottura dei cereali
Cottura dei legumi
Condimenti e salse a base di soia

Spuntini e colazioni dolci e salati

Spuntini da I blocco

Spuntini da I blocco e mezzo

Colazioni o spuntini da 2 blocchi

Colazioni da 2 blocchi e mezzo

Le ricette
Formaggi, uova, affettati
Carni
Pesci
Seitan e tofu
Verdure e legumi
Cereali
Dolci

Tabelle dei valori nutrizionali

Glossario

Indice ricette


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