Un insetto nel piatto
Piccola guida al cibo del futuro
- FORMATO: 96 pag
- AUTORE: Giulia Maffei, Giulia Tacchini
- EDITORE: Red Edizioni
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Descrizione"Ho un insetto nel piatto!" Per molti quest'affermazione è disgustosa, per altri è indifferente e per tantissimi, quasi 2 miliardi di persone, fa venire l'acquolina in bocca.
Attraverso un viaggio nel mondo degli insetti scopriamo come, dall'antichità a oggi, fanno parte della dieta dell'uomo.
In quali paesi? Come vengono consumati? Che sapore hanno? E per il futuro? Troveremo anche noi occidentali un insetto nel piatto?
Questo libro prova a rispondere a simili domande e aiuta il lettore a superare pregiudizi e timori nei confronti degli insetti commestibili.
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Scritto da Francesco il 01/02/2019
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